Met een scheutje room pureer ik de soep fluweelzacht en romig, maar dat zou je ook goed kunnen vervangen door een vegan room.
Pureer de soep glad met een staafmixer.
Roer de slagroom erdoor en warm nog heel even door.Lees meer
Hoe kan ik champignonsoep op smaak brengen?
Champignonsoep is lekker alleen ik gebruik geen peterselie maar Lavas dat geeft nog een betoverende smaak af.
Als ik er al 2 gesneden lente uit bij serveren op de soep doe, ziet dat er als veel meer uit dan bij jullie op de foto.
Misschien beter om pas in de...Lees meer
Kan crème fraîche in champignonsoep?
Kan crème fraîche in champignonsoep? Ja, je kunt 125 g crème fraîche gebruiken.Lees meer
Welke kruiden passen bij champignonsoep?
fijngehakte verse kruiden: koriander, peterselie en/of tijm.
Serveer de soep met verse kruidenLees meer
Hoe maak je soep romig?
Voor alle recepten kun je gewoon normale kookroom gebruiken. Mocht je niet zo goed tegen lactose kunnen of wil je vegan eten? Gebruik dan een plantaardige kookroom. Ook erg lekker is om eventueel kokosmelk te gebruiken. Ga dus vooral zelf experimenteren en ontdek welke room jijzelf het lekkerste vindt.Lees meer
Kan ik champignonsoep een dag van tevoren maken?
Laat de soep even een klein half uurtje pruttelen.
De room maakt het lekker romig en voor mij is een champignonsoep dan ook niet compleet zonder een scheutje room erdoor.
Je kunt ook kiezen voor bouillonpoeder welke laag is in zout bijvoorbeeld.
Garneer met wat fijngesneden verse peterselie en serveer...Lees meer
Wat past goed bij champignonsoep?
Tijm en paddenstoelen zijn een match made in heaven, dus dat is mijn favoriet qua kruiden. Geen tijm? Wat rozemarijn zou hier ook lekker zijn. De aardse smaak van de truffels past er perfect bij! Met een scheutje room pureer ik de soep fluweelzacht en romig, maar dat zou je...Lees meer
Hoe lang moet je champignons koken voor soep?
Doe het deksel op de pan en stoof de champignons 5 minuten.
Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan.Lees meer
Hoe maak ik mijn champignonsoep dikker?
Zet je soeppan op het hoogste vuur en haal de deksel van de pan.
De hitte zorgt voor verdamping van het vocht dat je nét kwijt wilde.
Draai het vuur uit wanneer de soep naar je zin is.
Mix ze in een bakje met koud water totdat een vloeibaar papje...Lees meer
Wat is lekker bij champignonsoep?
Brood is een leuk bijgerecht voor bij soep.
Brood is een leuk gerecht om te dopen in de soep, maar ook gewoon als belegd broodje voor erbij.
Toastjes met dip zijn een leuk gerecht voor bij soep.
Rauwkost en salades zijn altijd een fijn bijgerecht voor bij soep.Lees meer
Serveer het met aardappels, rijst, brood of een stukje vlees/vis.
Je kunt de gegrilde groente uit de oven serveren in combinatie met verschillende gerechten.
Lekker als lunch met stokbrood en tzatziki.
Of serveer het als bijgerecht bij de barbecue of bij een mooi stuk vlees/vis.
De groentes zijn koud ook...Lees meer
Welke groenten kun je goed grillen?
Paprika wordt heerlijk zoet door de natuurlijke suikers en blijft stevig en behoudt bite.
Courgette neemt makkelijk rooksmaak op en behoudt structuur als je dikke plakken snijdt.
Aubergine krijgt een smeuïge textuur en diepe smaak en is perfect in plakken of gehalveerd.
Asperges zijn zeer geschikt voor directe hitte, vooral...Lees meer
De zoete aardappel is een groente met aardig veel: kalium, vitamine A, calcium en voedingsvezels.
Spinazie zit vol met voedingsvezels en vitamine B1, vitamine B11, vitamine K en het mineraal kalium.
Broccoli is rijk aan vezels, vitamine C, ijzer en bètacaroteen.Lees meer