Verwarm de oven voor op 180°C.
Verpak de knollen goed in in aluminiumfolie en zet 1 uur in de oven.
Controleer ze na 1 uur en prik ze in met een vork.
Ga je er makkelijk door, dan zijn ze klaar.
Zo niet, laat verder garen in de oven.
Rooster...Lees meer
Wat doet knolselderij met je lichaam?
Vitamine C: Je zou het niet een, twee, drie vermoeden maar de knolselderij zit boordevol vitamine C.
Met vitamine C bouw je je weerstand op en het helpt je je energieniveau op peil te houden.
Kalium: Er zit veel kalium in knolselderij en dat zorgt voor een gezonde bloeddruk.
Vezels:...Lees meer
Wat mag je niet eten bij gevoelige darmen?
Caffeïne en alcohol te beperken.
Vetrijke en gefrituurde voedingsmiddelen te vermijden.
Pittig eten te vermijden.
Te achterhalen welke voedingsmiddelen persoonlijke triggers zijn.
Zuivelproducten te beperken: Sommige mensen hebben een lactose intolerantie.Lees meer
Hoe lang moet je knolselderij bakken?
Bak knolselderij in de koekenpan of hapjespan in olie, zo’n 10-12 minuten op middelhoog vuur.
Je kunt knolselderij ook bakken in de oven: doe dit op 200°C in zo’n 18-20 minuten, op een bakplaat met wat olie en eventueel smaakmakers eroverheen.
Gril knolselderij op de hete BBQ, zo’n 10-15 minuten....Lees meer
Hoe bereid je knolselderij?
Snijd eerst de onderkant van de knol bij, zodat je ‘m mooi kunt laten staan op je snijplank.
Snijd er vervolgens van boven naar onder de schil af en ga zo rond tot je de knolselder helemaal geschild hebt.
Snijd dan de knolselder in grote stukken als je ze bijvoorbeeld...Lees meer
Hoe bereid ik een knolselderij?
Knolselder invriezen is ook mogelijk, maar dan moet je de groente in stukken snijden en 2 tot 4 minuten blancheren.
Spoel daarna meteen af onder koud water om het kookproces te stoppen.
Dep de stukjes droog en bewaar ze in een diepvriesbakje of -zakje.
Een knolselder kun je het makkelijkst...Lees meer
Wat eten met knolselderij?
Knolselderij is geweldig om friet van te maken, om te verwerken in stoofgerechten of om te poffen in de oven.
Hij is net wat frisser dan koolraap, waar hij vaak mee wordt verward.
Deze groente wordt het meest gekookt gegeten en smaakt heerlijk in erwtensoep.
Er zijn tal van lekkere...Lees meer
Hoe maak je de perfecte puree?
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Kook de aardappels in ongeveer 15 minuten gaar in een pan met water en een snufje zout. Verwarm in de tussentijd de melk. Giet de aardappels af. Stamp de aardappels fijn met een stamper en voeg de melk en boter...Lees meer
Wat doet Gordon Ramsay in zijn aardappelpuree?
Gordon Ramsay geeft zijn aardappelpuree meer pit door er maar liefst drie gesnipperde lente-uien doorheen te roeren. Voeg daar een beetje slagroom en boter aan toe en je hebt een aardappelpuree om voor te sterven.Lees meer
Hoe maak je het beste aardappelpuree?
Perry zegt: “In tegenstelling tot een stamppot is een aardappelpuree fluweelzacht.
Om dit voor elkaar te boksen adviseert hij een pureeknijper of een passe vite te gebruiken.
“En heel, heel, veel boter.”
Bij te weinig boter ga je de mist in en verpest je je puree.
Zijn gouden tip om...Lees meer
Hoe puree op smaak brengen?
Je kunt een paar tenen knoflook meekoken en samen met de aardappelen pureren voor extra smaak.
Of gebruik gewoon knoflookpoeder om je puree op smaak te brengen.
Als de knoflook er eenmaal in zit, kan wat gehakte peterselie, rozemarijn of tijm voor een mooie kleur en smaak zorgen.
Een klassieke...Lees meer
Hoe maak ik mijn eigen puree?
Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Giet af. Laat de aardappelen in de kookpan op de kleinste pit op laag vuur in 2 min. droogkoken. Verwarm ondertussen de melk in een steelpan op laag vuur, maar laat niet...Lees meer
Waarom warme melk in aardappelpuree?
Om je puree smeuïg te maken heb je wat hulp nodig. Roer een een flinke portie roomboter en een scheut melk door de puree heen. Het is belangrijk dat je melk lauw is. Zo vermijd je dat je puree té kleverig wordt.Lees meer
Wat gebruiken professionele koks om aardappelen te pureren?
Professionele chefs gebruiken een pureeknijper om aardappelen te pureren.
Een pureeknijper wint misschien niet de schoonheidsprijs, maar is wel superhandig en geliefd onder vele chefs.
Zachte puree
Die vang je op in een pan of een grote kom.
Roer de sliertjes voorzichtig met een houten spatel door.Lees meer
Wat is er met Gordon Ramsay gebeurd?
Gordon Ramsay heeft een ernstig ongeluk gehad.
Hij zat op een fietstocht in de Amerikaanse staat Connecticut.
Hij heeft geen botten gebroken of ernstige verwondingen opgelopen, maar hij is een beetje gekneusd en ziet eruit als een paarse aardappel.
Hij is erg geschrokken en eerlijk gezegd blij dat hij er...Lees meer