Hoe puree op smaak brengen?

Je kunt een paar tenen knoflook meekoken en samen met de aardappelen pureren voor extra smaak. Of gebruik gewoon knoflookpoeder om je puree op smaak te brengen. Als de knoflook er eenmaal in zit, kan wat gehakte peterselie, rozemarijn of tijm voor een mooie kleur en smaak zorgen. Een klassieke specerij voor aardappelpuree is vers gemalen nootmuskaat, een klein snufje is al genoeg. Je kunt ook cayenne- of chilipoeder toevoegen voor extra warmte in je puree, of een beetje citroensap om de smaak van de aardappelen echt naar voren te brengen.