Lijkt me niet dat je zo een mousse krijgt maar een ganache en die hoort dus dik te zijn.
Volgens mij heb je ganache gemaakt en geen mousse (daar moet nog gelatine in).
Dat is inderdaad de ganache, die wordt heel dik.
Ik ken het recept niet maar heb je...Lees meer
Welke chocolademousse is vegetarisch?
Onze plantaardige chocolademousse is onweerstaanbaar luchtig en vol van smaak. Beleef een moment van onweerstaanbaar genieten met Almhof plantaardige chocolademousse. Onze plantaardige mousse is onweerstaanbaar luchtig en vol van smaak. Gemaakt met Belgische chocolade, zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen en verrassend lekker plantaardig. Verrassend lekker plantaardig, genieten tot de laatste...Lees meer
Wat is veganistische chocolade?
Chocolade is vegan wanneer het geen dierlijke ingrediënten bevat.
Dit betekent dat de chocolade volledig vrij is van melk, room, boter of andere dierlijke producten.
Pure chocolade is vaak van nature vegan, omdat deze voornamelijk bestaat uit cacaomassa, cacaoboter en suiker.
Van nature is chocolade een plantaardig product, afkomstig van...Lees meer
Chocolademousse maken is op zich niet moeilijk, maar toch kan er hier en daar iets mislopen.
De mousse is niet stevig genoeg, hij begint te schiften of hij is veel te zwaar.
Regel nummer 1: chocomousse heeft vet nodig om op te stijven.
De perfecte vetstoffen voor je mousse zijn...Lees meer
Hoe lang moet chocolademousse opstijven?
Schep de chocomousse in bakjes of glaasjes en laat enkele uren opstijven in de koelkast.Lees meer
Waarom eigeel in chocolademousse?
Chocomousse heeft vet nodig om op te stijven.
De perfecte vetstoffen voor je mousse zijn eigeel, room en boter.Lees meer
Je hebt geen echte au bain marie pan nodig, want je kunt de chocolade met sojamelk ook smelten in een schaal die op een normale pan met kokend water past.
Doe de chocola met de sojamelk in het bovenste deel van de pan en zet hem op de pan met...Lees meer
Waarom is chocolade niet veganistisch?
Chocolade mag dus alleen vegan betiteld worden wanneer er in de chocolade geen dierlijke producten zijn gebruikt.
De meest voorkomende dierlijke producten in chocolade zijn:
Melk
Wei (product van melk)
Caseïne (product van melk)
Melkbestanddelen
Lactose (product van melk)
Honing (product van bijen)Lees meer
Hoe maak ik zelf notenboter?
Je kunt notenboters in diverse speciaalzaken en supermarkten kopen, maar je kunt ze ook makkelijk zelf bereiden. Alles wat je nodig hebt zijn noten naar wens en een keukenmachine. Maal de noten fijn en mix het mengsel totdat de oliën zichtbaar raken. Je kunt de notenboter extra smaaksensaties geven door...Lees meer
Is notenboter gezond?
Noten kunnen helpen bij vetverlies, diabetes, hartaandoeningen en zelfs kanker. Pindakaas zit niet alleen vol gezonde essentiële vetten, maar deze populaire variant onder de notenboters is ook rijk aan eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Amandelboter zit uiteraard vol amandelen. Deze notensoort heeft een goed effect op ons cholesterolgehalte. Ook zijn...Lees meer
Is het de moeite waard om zelf notenpasta te maken?
Maar lees je iets van: dextrose, palmvet/olie, zonnebloemolie of arachideolie in de ingrediënten, dan wil je deze absoluut vermijden.
Niet alleen bevatten veel notenpasta's toegevoegd suiker, maar soms ook nog een ongezonde toegevoegde olie.
Helaas zit zowel zonnebloemolie als palmvet vol met omega 6 ontstekingsbevorderende vetzuren.
Die wil je juist...Lees meer
Hoe maak ik walnoteninkt?
Verzamel ongeveer 15 walnoten.
Overdek ze met water en kook ze in een oude pan.
Daarna 3 uurtjes zachtjes sudderen in een gesloten pan.
Tijdens het laatste half uur een T azijn en 1 T zeezout toevoegen.
Vis de walnoten er na 3 uur uit en gooi ze in de...Lees meer