Watermeloen helpt tegen ontstekingen en oxidatieve stress.
Uit onderzoek is gebleken dat watermeloen kan helpen om deze te voorkomen.
Ook zou de vrucht bijdragen aan minder oxidatieve schade.
De reden hiervoor is dat watermeloen veel ontstekingsremmende antioxidanten bezit.
In 2015 onderzochten wetenschappers het effect van watermeloenpoeder bij ratten die een...Lees meer
Waar moet je op letten bij watermeloen?
Het juiste seizoen
Een uitgedroogd steeltje
Schoonheidsfoutjes
Hoe zwaarder, hoe beter
Een hol geluidLees meer
Is watermeloen goed om af te vallen?
Watermeloen is een van de meest caloriearme vruchten die er zijn, waardoor het een uitstekende keuze is voor als je wilt afvallen. Watermeloen bevat vezels, de aanwezige vezels ondersteunt je spijsvertering geeft je een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel naar ongezonde snacks grijpt. Omdat watermeloen grotendeels uit water bestaat,...Lees meer
Waarom watermeloen met zout?
Een beetje zout zorgt ervoor dat de meloen nog zoeter smaakt.
We serveren galia meloen immers ook met rauwe ham, wat hetzelfde effect heeft.
Denk ook: pindakaas of gezouten karamel.
Zowel zoet als zout.Lees meer
Is feta gezond?
Over het algemeen geldt feta als een gezonde kaas. Hij is licht verteerbaar en bevat minder vet dan oude kazen, zoals Parmezaan. Bovendien zit feta vol hoogwaardige eiwitten, vitamines en mineralen als calcium, selenium, zink en fosfor.Lees meer
Welke kruiden zijn lekker bij aspergesoep?
De lekkerste aspergesoep maak je met bieslook, zoals in dit recept.
Dit is lekker fris en past goed bij het romige eimengsel.
Voor een extra zuurtje zou je nog een kneepje citroensap kunnen toevoegen.
Voor de liefhebbers van pit: voeg een flinke theelepel chilivlokken toe.Lees meer
Wat zijn de ingrediënten van aspergesoep?
Basis aspergebouillon
▢ 4 l water
▢ 1 kg witte asperges
▢ 1 snuf zout
▢ 1 tl suiker
Aspergesoep
▢ 100 gr bloem
▢ 100 gr roomboter
▢ 2 blokjes groentebouillon
▢ 100 ml slagroom
▢ 4 asperges in stukken
▢ 25 gr bieslook
▢ 6 zachtgekookte eierenLees meer
Hoe breng je aspergesoep op smaak?
Mix de soep, voeg room toe en breng op smaak met zout en peper.
Heb je de soep graag wat meer gebonden?
Bind ze met een roux, maïszetmeel of kook een bloemige aardappel mee.
Voeg nog seizoensgroenten toe voor extra smaak.
Voeg toppings toe: denk aan grijze garnalen of serveer...Lees meer
Hoe lang moeten asperges koken in soep?
Laat de aspergebouillon door een zeuf en doe het vocht bij de roux.
Voeg de bouillonblokjes en de slagroom toe aan de soep en laat dit 10 minuten koken totdat er mooie gebonden soep ontstaat.
Voeg ook de stukken asperges toe en laat enkele minuten meekoken.Lees meer
Welk bouillonblokje in aspergesoep?
Bouillonblokje : kip of groente
We gaan beginnen met eerst een bouillon te trekken van de schillen van de asperges.
Doe er vervolgens de bouillon van de asperges bij.
Als de groenten niet helemaal onderstaan, voeg nog wat water toe.
Doe er ook het halve blokje bouillon bij.
1/2 bouillonblokje...Lees meer
Hoe kan ik aspergesoep minder bitter maken?
Indien je de roux niet wil veranderen, dan kan je net zoals bij 'Brussels lof' de asperge over de lengte iets insnijden en tijdens het koken een half klontje suiker toevoegen op 2L water.
Experimenteer met het vloeibare wat je nu hebt, voeg bijvoorbeeld (met mate) wat vloeibare 'gember' toe,...Lees meer
Welke bouillon voor aspergesoep?
Je kunt voor de aspergesoep een bouillon maken van witte asperges. Voor het maken van deze aspergebouillon kun je de schillen en houtige onderkantjes van de witte asperges gebruiken. Je doet de schillen en de onderkantjes met ruim water in een pan en brengt dit aan de kook. Je kunt...Lees meer
Hoe lang moet ik schillen koken voor aspergesoep?
Aspergeschillen kook je ongeveer 20 tot 30 minuten om een smaakvolle bouillon voor soep te maken.
Ze moeten minimaal 15 minuten trekken.Lees meer
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor een bouillonblokje?
Je kunt groentebouillon gebruiken als vervanging voor een bouillonblokje.
Om je kant-en-klare bouillon op te krikken, kun je onder andere de korst van de Parmezaanse kaas gebruiken.
Een soffritto, sofrito of mirepoix maakt een smaakvolle saus.
Knoflook is ook een smaakmaker die je kunt gebruiken.
Voeg warme specerijen toe aan...Lees meer
Waarom smaakt mijn asperge bitter?
Als een asperge bitter smaakt is hij te diep onder de grond gestoken.
De asperge is een eenjarige, verticale stengel met een typische smaak.
Hoe dichter deze bij de meerjarige, bittere wortelstok wordt gestoken, hoe bitterder de asperge smaakt.
De aspergetop smaakt het minst bitter en het zachtst.
De horizontale...Lees meer