Welke kruiden zijn lekker bij aspergesoep?
De lekkerste aspergesoep maak je met bieslook, zoals in dit recept. Dit is lekker fris en past goed Lees meer
Wat zijn de ingrediënten van aspergesoep?
Lenn van der Ven
2025-10-19 21:54:34
Count answers
: 4
Voor zelfgemaakte aspergesoep heb je het volgende nodig: Verse witte asperges.
Bouillonblokjes je kunt zowel kippenbouillon als groentenbouillon hiervoor gebruiken.
Sjalotjes, dit geeft een lekkere milde smaak aan de romige aspergesoep.
Roomboter & bloem dit is de basis van je roux samen met de aspergebouillon
Kookroom eventueel te vervangen voor slagroom zorgt voor een lekkere romige soep
Gerookte zalm, flinterdunne ham, een gekookt eitje of croutons zijn heerlijk als garnering voor op je soepje.
2 bouillonblokjes (kip of groenten)
500 gram witte asperges
2 sjalotjes
50 gram roomboter (ongezouten)
50 gram bloem
100 ml kookroom
1 liter water
zwarte peper en zout
Ter garnering: gerookte zalm, ham en/of ei, verse peterselie
Maud Martens
2025-10-07 17:53:22
Count answers
: 5
750 gram witte asperges
2 bouillon blokjes
125 ml kookroom
1 1/2 liter water
75 gram bloem
75 gram roomboter
gemalen zwarte peper
vers gemalen nootmuskaat
poeder
Lees ook
Hoe breng je aspergesoep op smaak?
Mix de soep, voeg room toe en breng op smaak met zout en peper. Heb je de soep graag wat meer gebon Lees meer
Jort Kuijpers
2025-10-07 15:20:02
Count answers
: 5
Witte asperges
Ui of sjalot
Prei
Aardappel
Bouillonblokje
Room
Gerookte zalm
2 bussels witte asperges
1 sjalot
1 prei
1 grote aardappel
1/2 bouillonblokje
100 ml room
Peper en zout
Olijfolie of klontje boter
Gerookte zalm
Cornelis van de Velden
2025-10-07 13:04:39
Count answers
: 4
Basis aspergebouillon
▢ 4 l water
▢ 1 kg witte asperges
▢ 1 snuf zout
▢ 1 tl suiker
Aspergesoep
▢ 100 gr bloem
▢ 100 gr roomboter
▢ 2 blokjes groentebouillon
▢ 100 ml slagroom
▢ 4 asperges in stukken
▢ 25 gr bieslook
▢ 6 zachtgekookte eieren
Lees ook
Hoe lang moeten asperges koken in soep?
Laat de aspergebouillon door een zeuf en doe het vocht bij de roux. Voeg de bouillonblokjes en de s Lees meer
Welk bouillonblokje in aspergesoep?
Bouillonblokje : kip of groente We gaan beginnen met eerst een bouillon te trekken van de schillen Lees meer