Hoe rooster ik een aubergine?
Snijd de aubergines in plakken of grove blokjes, leg ze in een vergiet en meng met een royale hoevee Lees meer
Welke kruiden gebruik je bij aubergine?
Evie van Wijland
2025-09-21 03:30:02
Count answers
: 6
Aubergine kruiden is een eitje; ze zijn erg neutraal van smaak en kunnen daarom veel smaakmakers hebben. Probeer bijvoorbeeld eens een kruidenmengsel van paprikapoeder, basilicum en oregano.
Basilicum is één van de meest geliefde kruiden in de keuken.
Oregano is een geliefd, geurig kruid dat vooral veel wordt gebruikt in Italiaanse gerechten.
Paprikapoeder leent zich perfect voor het geven van smaak en kleur aan gerechten.
Thomas de Ruiter
2025-09-21 02:34:07
Count answers
: 7
Doe de olijfolie met zout en peper in een kom en haal de aubergineplakken erdoor tot ze gelijkmatig zijn bedekt.
Meng ze met komijnzaad, de resterende olijfolie, zout en peper en de schil en het sap van een citroen.
Maak het geheel af met verkruimelde feta, ingemaakte rode uien en vers gesneden kruiden.
Maak een mooie, groene dressing door een scheut water, 30 g gemengde kruiden en de komijnvinaigrette in een blender door elkaar te mixen.
Lees ook
Waarom eerst zout op aubergine?
Om de bittere smaak er uit te trekken. Het zout onttrekt vocht aan de aubergine, en daarmee verdwij Lees meer
Juul van Oostendorp
2025-09-21 01:16:50
Count answers
: 7
4 takjes oregano worden gebruikt.
4 takjes basilicum worden gebruikt.
5 takjes koriander worden gebruikt.
5 takjes peterselie worden gebruikt.
De kruiden die gebruikt worden zijn oregano, basilicum, koriander en peterselie.
Tygo Jonker
2025-09-21 00:30:23
Count answers
: 9
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
1 tl kurkumapoeder
1 takje verse munt, alleen de blaadjes
1 takje verse dille, alleen de blaadjes
optioneel: gemalen chili
Lees ook
Is gegrilde aubergine gezond?
De aubergine is erg gezond. De groente is caloriearm, nitraatarm, bevat geen zout en is vezelrijk. Lees meer
Wat is een goede combinatie met aubergine?
Andere groenten die goed combineren met aubergine zijn tomaat, courgette en paprika. Lekker met (pi Lees meer
Elisa Elsjan of Wipper
2025-09-20 23:44:17
Count answers
: 10
Knoflook, olijfolie en citroensap vormen het perfecte trio om de aardse smaak van aubergine subtiel op te tillen.
Komijn heeft een warme en aardse smaak waardoor het perfect aansluit bij aubergine.
Korianderzaad biedt een zoetere en licht citrusachtige toets die verrassend goed werkt.
Sumak, die met zijn frisse, zure smaak een heerlijke tegenhanger is voor de aardse tonen van aubergine.
Basilicum voor een opvallende frisheid zorgt.
Bente Janssen
2025-09-20 21:55:38
Count answers
: 8
Basilicum vormt een perfecte aanvulling op auberginegerechten. Oregano is een onmisbaar kruid in de mediterrane keuken. Tijm voegt een subtiele verfijning toe aan auberginegerechten. Knoflook geeft een aromatische kick. Rozemarijn voegt een hartige toets toe aan auberginegerechten. Komijn geeft een exotische warmt aan je auberginegerechten. Peterselie voegt niet alleen kleur toe aan gerechten, maar ook een fris en kruidig element. Paprikapoeder geeft je aubergine gerechten een kleurrijke boost.
Lees ook
Wat staat mooi bij aubergine?
Knoflook, olijfolie en citroensap vormen het perfecte trio om de aardse smaak van aubergine subtiel Lees meer
Hoe rooster je een aubergine?
Om aubergine te roosteren houd je de vrucht in z'n geheel boven vuur. Dit kan een barbecue zijn, ma Lees meer