Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta.Lees meer
Wat kan ik maken met tahin?
Je kunt sesampasta opkloppen tot een luchtige dip.
Je kunt whipped tahin gebruiken in dressings, sausjes of op een crackertje met plakjes komkommer als lunch.
Je kunt deze whipped tahin ook uitstekend gebruiken in dressings, sausjes of op een crackertje met plakjes komkommer als lunch.
Je kan deze pasta gemaakt...Lees meer
Welke kruiden zijn lekker met pastinaak?
Garam masala
Verwarm een scheut olijfolie in een ruime pan en voeg de chiliflakes, de blaadjes van de takjes tijm en van de takjes rozemarijn toe.
Snijd het teentje knoflook en de verse salie fijn, voeg toe en bak een paar minuten mee.
Meng de frietjes met de olie, paprikapoeder,...Lees meer
Wat doe je in een aardappelsalade?
Je kunt eigenlijk van alles in je aardappelsalade doen, van een restje tonijn tot wat stukjes augurk, net wat jij lekker vindt.
Vis/vlees: hamblokjesgerookte kipspekjestonijn uit blikzalm uit blikmakreel uit blik
Groenten: augurkrode ui/zilveruitjespaprikamaisrucolaradijsjes
Ook lekker met: hardgekookte eierenpijnboompittenstukjes appelkappertjesrode peper
Je kunt de mayonaise (deels) vervangen voor crème fraiche,...Lees meer
Welke aardappelen gebruiken voor aardappelsalade?
Vastkokende aardappels zijn het beste voor aardappelsalade.
Kies voor de variatie eens voor zoete aardappel.
Zelf kiezen wij het liefste voor vastkokende aardappels omdat deze lekkere stevig blijft als je hem bijvoorbeeld in blokjes snijd na het koken.Lees meer
Hoe lang is zelfgemaakte aardappelsalade houdbaar?
Bewaaradvies voor dit geopende product 2-3 dagen houdbaar in de koelkast.
3 maanden in de vriezer.
Daarna kan de kwaliteit achteruit gaan.
Bewaaradvies voor dit geopende product houdbaar in de koelkast
houdbaar in de koelkast
in de keukenkast
op de fruitschaal
in de vriezer.
Daarna kan de kwaliteit achteruit gaan.Lees meer
Welke aardappels voor huzarensalade?
Met (iets) kruimige aardappels krijg je een smeuïge huzarensaladesalade.
Gebruik je vastkokende aardappels dan blijf je de blokjes of schijfjes aardappel zien.
Het soort aardappels dat je gebruikt bepaalt de structuur van huzarensalade.
Er is gelukkig geen goed of fout!
In mijn artikel over aardappels leg ik het verschil tussen...Lees meer
Moet je aardappelen na het koken met koud water afspoelen voor aardappelsalade?
Afspoelen met koud water werkt minder goed.
Resistent zetmeel ontstaat wanneer bijvoorbeeld gekookte aardappelen langzaam afkoelen op het aanrecht of in de koelkast.
Ook als je de aardappelen weer opwarmt, blijft het zetmeel resistent.
Het zetmeel wordt stijf op elkaar gedrukt, waardoor het niet meer door onze spijsverteringsenzymen kan worden...Lees meer
Waarom heet het een Russische salade?
Er bestaat het verhaal dat de oorsprong van de naam Russische salade ligt bij Franse koks.
Zij zouden alles wat een exotisch tintje moest hebben de term à la Russe hebben meegegeven.
Er bestaan verhalen dat de naam ooit is ontstaan ‘omdat Huzaren geen vuur mochten maken bij het verkennen...Lees meer
Welke aardappels voor aardappelschijfjes?
Voor aardappelschijfjes zijn vastkokende aardappelen nodig.
De rode schil vinden wij het lekkerst.
Nodig is 5 kilo (1 zak) vastkokende aardappelen.
Wij eten met z’n drieën (2 volwassen en 1 kind) dus nog geen 400 Gr.
Meestal kook ik in 1 keer een kilo.Lees meer
Hoelang kun je zelfgemaakte salsa bewaren?
Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.
Bewaar in de originele verpakking of zet goed afgesloten in de koelkast.
Vaak kan het koel, droog en donker bewaard worden.
Daarna kan de kwaliteit achteruit gaan.
Volg het...Lees meer
Hoe maak je salsa lekker?
Het geheim van een goede tomatensalsa? Zorg dat ‘ie niet te nat wordt.
Alleen het stevige binnenste van de tomaat gebruik je, zo voorkom je dat je salsa waterig wordt en daardoor aan smaak verliest.
Verder geldt: hoe kleiner je alles snijdt, hoe lekkerder.
Fijngesneden tomaat, ui, peterselie of koriander...Lees meer
Wat is milde salsa?
Een milde saus met een rijke smaak en stukken tomaat, ui en jalapeño. Geen suiker toegevoegd.Lees meer
Kan ik tomatensalsa een dag van tevoren maken?
Een makkelijke en heerlijke amuse, in vrolijke kleuren die gemakkelijk grotendeels een dag van tevoren klaargemaakt kan worden.
De overgebleven salsa en guacamole kun je een dag later heerlijk op maken met tacochips.Lees meer
Kan ik zelfgemaakte salsa invriezen?
2 keer invriezen is geen goed idee, tevens vries ik zelf geen spaghettisaus in het word er niet lekkerder op. Ik vries gewoon de passata in...wat ik dan ook wil maken, heb ik het maar te ontdooien en minimaal aan te passen. Ik vries tomaten en/of ingekookte tomaten ook wel...Lees meer