Quinoa is ondertussen een bekende rijstvervanger.
Wanneer we over quinoa spreken, bedoelen we daarmee de eetbare zaadjes van de quinoa-plant.
Net als rijst moet je quinoa koken en kan je er talloze heerlijke bereidingen mee maken.Lees meer
Wat is gezonder, quinoa of rijst?
Quinoa bevat de minste koolhydraten in vergelijking met zowel witte als zilvervliesrijst en couscous.
Quinoa is met 7 gram vezels per 100 g een vezelrijk product.
Witte couscous en rijst bevatten veel minder vezels en zijn in dat opzicht minder gezond.
In vergelijking met rijst en couscous bevat quinoa de...Lees meer
Is quinoa goed voor de darmen?
Quinoa bevat verschillende anti-nutriënten, waaronder saponinen, fytaten en oxalaten.
Saponinen kunnen de darmwand irriteren, wat vooral problematisch is voor mensen met een gevoelige spijsvertering of darmklachten zoals prikkelbare darmsyndroom (PDS).
De irritatie kan leiden tot ontstekingen en een verminderde opname van voedingsstoffen.
Voor mensen met darmklachten kan het eten van...Lees meer
Wat is de gezondste manier om quinoa te eten?
Quinoa is een bron van eiwit, vezels, foliumzuur en magnesium.
Quinoa staat in de Schijf van Vijf als een aanvulling op brood en graanproducten.
Quinoa staat in de Schijf van Vijf.Lees meer
Is asperges Belgisch?
Als asperges een Vlaamse trots zijn, dan zijn ze dus zeker Belgisch. Ook heerlijk met een handje grijze garnalen, een andere Vlaamse trots.Lees meer
Wat is asperge Flamande?
Asperge Flamande bestaat uit perfect gekookte witte asperges die worden geserveerd met een rijke, gesmolten botersaus, hardgekookte eieren, fijngehakte peterselie en een vleugje nootmuskaat.
Deze combinatie van eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten zorgt voor een harmonie van smaken en texturen, waarbij de zijdezachte asperges prachtig samengaan met de romige saus en het...Lees meer
Waar komen de beste asperges vandaan?
De teelt van asperges in Nederland vindt voornamelijk plaats in Noord-Limburg en Noord-Brabant.Lees meer
Wat is de Duitse naam voor witte asperges?
Spargel
Gemüsespargel
Spargel noun masculine De jonge zachte scheut van een Euraziatische plant wordt als groente gegetenLees meer
Waarom moet je groene asperges niet schillen?
Groene asperges schillen hoeft in principe niet.
Spoel ze even af onder water en dep droog.
Het onderste stukje moet je - net als bij witte asperges - wel verwijderen.
Haal bij wat dikkere groene asperges de onderste 3 à 4 centimeter van de schil weg.Lees meer
Wat is de einddatum van asperges?
De datum van 24 juni heeft ook een culturele achtergrond.
Het aspergeseizoen eindigt traditiegetrouw op 24 juni.
Door de plant te laten groeien, is de kans op een succesvolle oogst volgend jaar groter.
Dit jaar is het aspergeseizoen al vroeg van start gegaan.
Op 24 juni eindigt traditiegetrouw het aspergeseizoen....Lees meer
Hoe maak je pestosaus?
Pasta pesto maken is niet moeilijk toch.
Pasta koken, pestosaus erbij in de pan, verwarmen, mengen en serveren.
Maak dus het liefst verse pesto thuis, of koop pesto uit het koelvak om de echte basilicumsmaak te behouden.
Kook de pasta al dente.
Giet de pasta af maar bewaar wat kookvocht....Lees meer
Hoe maak je tomaten saus dikker?
Inkoken is de natuurlijkste en makkelijkste manier om een saus dikker te maken.
Ga als volgt te werk: Breng de tomatensaus aan de kook en zet het vuur iets lager.
Laat hem op een laag vuurtje inkoken tot de juiste dikte.
Blijf roeren om te voorkomen dat de saus aanbrandt....Lees meer
Waarom tomaten ontvellen voor saus?
Tomaten ontvellen is nodig bij recepten voor soepen en sauzen. Het vel lost niet of nauwelijks op in vloeistoffen. Zelfs niet als je deze pureert. Het zou niet lekker zijn, harde velletjes in de saus of soep omdat tomaten velletjes niet of nauwelijks oplossen. Dat is dus de reden.Lees meer
Moet pestosaus opgewarmd worden?
De allerbelangrijkste regel bij het gebruik van pesto is: niet verwarmen.
Pesto heeft een frisse, rauwe smaak die verloren gaat bij langdurige (hoge) verwarming.
Meng zonder te verwarmen.
Lang houdbare pesto smaakt anders dan verse pesto omdat er warmte nodig is om het product te steriliseren.
En weg is de...Lees meer
Kan ik pasta pesto een dag van tevoren maken?
Pasta pesto maken is niet moeilijk toch. Doe de pasta in een kom en voeg hier de verse pesto aan toe. Voeg een klein beetje kookvocht van de pasta toe en meng zonder te verwarmen. De allerbelangrijkste regel bij het gebruik van pesto is: niet verwarmen.Lees meer