Waar eet je de beste Gentse waterzooi?
Geen goesting om zelf te koken? De hieronder vermelde restaurants serveren uitstekende waterzooi. Lees meer
Wat is waterzooi in België?
Isabelle van der Linden
2025-10-10 13:46:28
Count answers
: 6
Waterzooi in België is een gerecht gemaakt met kip, groenten en aardappelen, gekookt in een bouillon en op smaak gebracht met tijm, laurier, steranijs, peper, kruidnagels en zout. De kip wordt in stukken gesneden en samen met de groenten en aardappelen in de bouillon gegaard. Vervolgens wordt de bouillon door een zeef gegoten over de groenten en kip in een andere kookpot, waarbij de stukken kip worden toegevoegd. Tot slot wordt de room toegevoegd, gevolgd door de stukken aardappel, en wordt het geheel opnieuw aan de kook gebracht tot de groenten gaar zijn. Het gerecht wordt geserveerd met een garnering van fijn gesneden kruiden zoals peterselie, dragon, kervel en bieslook. Waterzooi is een traditioneel Belgisch gerecht dat veel variaties kent, maar de basis bestaat altijd uit kip, groenten, aardappelen en een rijke bouillon.
Bram Yilmaz
2025-10-03 01:13:53
Count answers
: 10
Waterzooi is een echte Vlaamse klassieker.
Het is een romige soep gemaakt met groenten, stukjes aardappel en vis.
Het betekent 'gekookt in water' en werd oorspronkelijk gemaakt met zoetwatervis.
Het houdt het midden tussen een soep en stoofgerecht.
Als de waterzooi met kip wordt bereid heet het gerecht Gentse waterzooi.
Lees ook
Wat zit er in Gentse waterzooi?
Smelt boter in een grote pot, laat schuimen en roer er de bloem door, laat even meebakken. Blus met Lees meer
Jet Bozkurt
2025-09-26 14:53:21
Count answers
: 14
Waterzooi is een saus van kippenbouillon, groenten en room.
De waterzooi wordt gemaakt met kip en groenten.
Waterzooi wordt geserveerd met gekookte aardappeltjes of boerenbrood.
Sanne Coolen
2025-09-21 10:17:58
Count answers
: 12
Waterzooi is een klassiek gerecht uit de Belgische keuken.
De waterzooi kent twee varianten één met vis en één met kip.
Dit omdat er rond Gent heel veel kippenboerderijen zitten.
Vandaar dat de versie met kip dus ook Gentse waterzooi recept genoemd is.
Een gerecht dat al eeuwen bekendheid geniet en zelfs door keizer Karel de 5e tot zijn lieveling gerecht behoorde.
Lees ook
Kan ik waterzooi op voorhand maken?
Deze waterzooi is er zo eentje, het is perfect op voorhand te bereiden en dient enkel nog even opgew Lees meer
Wat is waterzooi?
Gentse Waterzooi is een heerlijke Vlaamse klassieker. Een rijke bouillon met fijngesneden groentjes Lees meer
Collin Smit
2025-09-10 02:03:22
Count answers
: 13
Gentse waterzooi is een lekkere stoofpot op basis van kip of vis, groenten en aardappelen, in bouillon ingedikt op klassieke wijze met volle room en eigeel.
Een rijkelijk stoofpotje op basis van kip of vis, groenten, aardappelen en room.
Hamza Smeets
2025-09-10 00:50:20
Count answers
: 12
Waterzooi is een typisch Gents eenpansgerecht gemaakt van kip of vis, groenten, room en aardappelen.
Het wordt opgediend samen met brood.
Waarschijnlijk was het oorspronkelijk middeleeuws gerecht op basis van zoetwatervis die in de Gentse rivieren, grachten, vesten en kanalen ruim voorhanden was.
Onder meer de kwabaal werd voor waterzooi gebruikt.
Vandaar dat in de standaardversie de vis is vervangen door kip.
Het was het lievelingsgerecht van keizer Karel V, die geboren was te Gent en dit at in het Sint-Jorishof als hij in Gent vertoefde.
Lees ook
Wat is de oorsprong van Gentse waterzooi?
Waterzooi is een typisch Belgisch recept dat zijn oorsprong vindt in Gent. Het is een middeleeuws g Lees meer
Wat drink je bij waterzooi?
Aromatische witte wijnen, eventueel met een beetje houtrijping, sluiten daar prachtig op aan. Die w Lees meer