Waarom moet er citroensap bij eigengemaakte jam?
Aardbeien hebben een laag pectine gehalte en dus voeg ik wat citroensap toe, want dat heeft een hoog Lees meer
Is zelfgemaakte vruchtenjam gezond?
Azra Stoffelsz
2025-09-24 00:22:15
Count answers
: 6
Jam en appelstroop lijken misschien gezond doordat ze niet zoveel calorieën en vetten bevatten. Maar er zijn wel heel veel suikers aan toegevoegd. Jam bevat per boterham al bijna 2 suikerklontjes. Het is inmiddels bekend dat veel suiker niet goed is voor onze gezondheid.
Pleun Hendriks
2025-09-21 09:08:20
Count answers
: 6
Zelfgemaakte jam is stukken korter houdbaar, maar ook daar hangt het af van het aandeel suiker.
Hoe hoger het aandeel suiker, hoe langer houdbaar.
Wij raden aan om bij zelfgemaakte jam het suikergehalte zo laag mogelijk te houden.
Verder heeft pectine een prebiotische werking, dit betekent dat het de vriendelijke bacteriën in je darmen voedt en de darmgezondheid kan verbeteren.
Onderzoek toont daarbij ook aan dat pectine gevaarlijke gifstoffen geproduceerd door E coli, een schadelijke bacterie, kan afremmen.
Kies vooral voor jams van fruit met veel antioxidanten, zoals bosvruchten.
Jam bevat bijzonder veel suiker, wat kan leiden tot gewichtstoename, cariës, hartziekten, en diabetes type 2.
Kies daarom altijd voor een variant met weinig suiker.
Vergelijk de etiketten en laat jam met meer dan 35% suiker in de winkel staan.
Lees ook
Welk fruit is geschikt voor jam?
Je kunt jam maken van allerlei soorten fruit, denk aan: aardbeien, bramen, frambozen en vijgen. Een Lees meer
Fatima Verbeek
2025-09-09 07:31:55
Count answers
: 7
Zelfgemaakte vrucht jam is een goede alternatief als je gezonder wilt eten.
Zelfgemaakte vrucht jam bevat doorgaans minder suiker dan kant-en-klaar jam uit de winkel.
Wat betreft zelfgemaakte oplossingen die je immuunsysteem ondersteunen, is fruitjam een van de beste.
Wist je dat eigenlijk zelfgemaakte fruitjam je immuunsysteem kan versterken?
Fruitjam die je zelf maakt betekent meer vitamines en antioxidanten in elke hap.
Tot slot, Blauwbessensiroop huisgemaakte vruchtenjam is een heerlijk en gezond voedsel dat je op elk moment kunt eten.
In vergelijking met de reguliere soorten jam die in de winkel verkrijgbaar zijn, is het maken van vruchtenjam thuis een uitstekende keuze.
Het behoudt de verse smaak van seizoensvruchten, bevat minder suiker voor een betere gezondheid, versterkt je immuunsysteem en ondersteunt lokale boeren.
Lisanne Çelik
2025-09-09 06:09:51
Count answers
: 9
Confituur bestaat hoofdzakelijk uit fruit en suiker.
Bovendien bevat confituur in tegenstelling tot (vers) fruit nauwelijks vitaminen, aangezien de meeste vitaminen tijdens de bereiding verloren gaan.
Confituur bevat ook veel minder vezels en mineralen dan vers fruit, zelfs wanneer je ze zelf maakt.
Confituur haalt het doorgaans wel van ander zoet broodbeleg, aangezien het minder calorieën en helemaal geen vet bevat.
Confituur past dus zeker in een evenwichtige voeding, zolang je er niet te veel van eet.
Als je zelf confituur maakt, voeg je best minder suiker toe.
Aangezien suiker ook een bewaarmiddel is, zal confituur zonder suiker minder lang houdbaar zijn.
Lees ook
Hoe gezond is zelfgemaakte jam?
Jam bevat erg veel suiker, dus het is niet per se gezond als je het in grote hoeveelheden eet. Maar Lees meer
Wat gebeurt er als ik geen citroensap in de jam doe?
Als je geen citroensap in de jam doet, komt de pectineconcentratie niet op het optimale niveau en vo Lees meer
Keano Meyer
2025-09-09 04:53:42
Count answers
: 6
Jam is dik door de pectine die in vruchten voorkomt.
Pectine komt vrij als het fruit wordt gekookt.
Niet alle fruitsoorten zijn rijk aan pectine.
Aardbeien, frambozen en perziken bevatten weinig pectine.
Om toch een dikke jam te krijgen, kan je geleisuiker gebruiken.
Jet Bozkurt
2025-09-09 04:46:43
Count answers
: 9
Jam bevat erg veel suiker, dus het is niet per se gezond als je het in grote hoeveelheden eet.
Maar het kan wel passen in een gezond dieet, bijvoorbeeld als je kiest voor varianten met minder toegevoegde suiker of zelfgemaakte jam.
Zelfgemaakte jam kan vaak gezonder zijn omdat je de suikerhoeveelheid en andere toevoegingen kunt controleren.
Je kunt kiezen voor biologisch fruit en natuurlijke zoetstoffen gebruiken.
Het neemt wel tijd in beslag, maar je hebt controle over de ingrediënten en het productieproces, wat een aanzienlijke gezondheidsvoordeel biedt.
Kies voor soorten die minder suiker bevatten of probeer zelf jam te maken om de suikergehalte te beperken.
Lees ook
Wat kan ik gebruiken in plaats van geleisuiker?
Heb je geen geleisuiker in huis, dan hebben we een handig trucje, dat je kunt lezen in de tip. Wil Lees meer
Bevat zelfgemaakte jam veel suiker?
Suiker op zichzelf is een zoetmaker, maar daarnaast ook een conserveringsmiddel. Naast de gebruikel Lees meer
Luka Spanhaak
2025-09-09 02:14:49
Count answers
: 3
Bramen en ander kleinfruit worden als gezond fruit gezien. We gaan even na wat het kookproces doet met de mineralen, vitamines en andere fytonutriënten. Vitamine A, B1, B2 en B3 zijn relatief stabiel tegen verhitting. Vitamine C is zeer kwetsbaar. Een minuut koken aan 97°C bleek de beste combinatie. Na het koken zo spoedig mogelijk afkoelen. Op deze manier is er nog 60% van het vitamine C te redden.