Hoe maak ik lekkere en simpel pesto?
Om te beginnen basilicum nodig, ik gebruik hiervoor meestal 1 heel basilicumplantje, zo'n 40 gram on Lees meer
Welke kruiden in pesto?
Quinten de Lange
2025-09-18 22:03:41
Count answers
: 4
Pesto is een van de bekendste sauzen uit Italië.
Het is een groene en koude saus die traditioneel gemaakt wordt van gemalen basilicum bladeren, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten en olijfolie.
Voorjaarskruiden lenen zich erg voor pesto, wat dacht je bijvoorbeeld van Zevenbladpesto, Muurpesto, Brandnetelpesto, Paardenbloempesto om maar een paar te noemen.
Ik zet hieronder een paar ideeën op een rijtje die ik tegengekomen ben op mijn pesto-zoektocht:
Daslookpesto
Brandnetelpesto
Muur-pesto
Peterseliepesto
Wilde Rucolapesto
Paardenbloempesto
Kleine veldkerspesto
Zuringpesto
Zevenbladpesto
Korianderpesto
Rozemarijnpesto
Citroenmelissepesto
Look-zonder-lookpesto
Kervelpesto
Ook bepaalde groene groentes lenen zich voor pesto, bijvoorbeeld:
Radijsloofpesto
Broccoli-amandelpesto
Spinaziepesto
Winterposteleinpesto met walnoten
Palmkoolpesto
De variaties zijn letterlijk oneindig.
Ian Sanders
2025-09-18 21:16:04
Count answers
: 4
Basilicum,
Garlic Heaven van Green Gypsy
pijnboompitten
Lees ook
Hoe maak ik mijn eigen pesto?
Voor het maken van de pesto heb je een vijzel, staafmixer of keukenmachine nodig. Ik gebruikte zelf Lees meer
Timo Berendse
2025-09-18 20:19:06
Count answers
: 5
Planten, met dit deel van pesto kun je eindeloos variëren.
Je kunt zowel bladeren als bloemen gebruiken.
Uit de moestuin/groeteboer: boerenkool, rucola, spinazie of kruiden die op dat moment groeien.
Uit het wild: daslook, kraailook, veldkers, zevenblad, brandnetel, look-zonder-look, paardenbloemen, madeliefjes of een combinatie van allerlei blaadjes.