Wanneer zijn er Belgische asperges?

Er is heel wat teeltkennis voor nodig om ze te kunnen telen, en ze zijn slechts een korte periode in het jaar beschikbaar. Jullie hebben ongetwijfeld al gemerkt dat er al vanaf februari/maart asperges te verkrijgen zijn in de winkel. Vanaf einde maart – begin april, afhankelijk van de bodemtemperatuur, kunnen dan eindelijk de eerste vollegrond asperges geoogst worden in open veld, vol van smaak en boterzacht! Het aspergeseizoen heeft een traditionele einddatum: 24 juni.