Hoe maak je thuis kruidenolie?
Haal ergens een glazen fles. Belangrijk is dat je de fles goed schoonmaakt, het beste kun je zelfs Lees meer
Kun je kruiden die over datum zijn nog gebruiken?
Anne Bosch
2025-09-10 14:40:19
Count answers
: 10
Zolang de droge kruiden steeds goed droog zijn bewaard kan je ze nog heel lang gebruiken.
De t.h.t. datum is wettelijk verplicht, maar juist voor droge producten niet zo heel belangrijk.
De smaak kan iets achteruitgaan, maar je kunt kruiden nog tientallen jaren bewaren.
Ik ken geen enkel kruid dat over de datum kan raken.
De smaak en geur zullen dan afnemen en ook de kleur zal veranderen.
Dan gaat het een leven lang mee.
Sterker nog, kruidnagel bijvoorbeeld wordt er alleen maar lekkerder van.
Jaylinn Henriquez
2025-09-03 10:04:09
Count answers
: 5
Kruiden en specerijen voegen een rijke smaak, kleur en diepgang toe aan gerechten.
Gedroogde kruiden - zoals oregano, tijm en basilicum - kunnen over datum gaan.
Toch kun je ook na de houdbaarheidsdatum kruiden en specerijen nog gebruiken.
Ze verliezen alleen geleidelijk hun kleur, geur en smaak, waardoor je mogelijk meer nodig hebt voor hetzelfde resultaat.
Ziek word je er niet snel van.
Proef, ruik en kijk om te beoordelen of de kruiden en specerijen nog voldoende smaakvol zijn.
Voor zout geldt zelfs dat het in principe onbeperkt houdbaar is.
Alleen als het in aanraking komt met water en gaat klonteren, is het niet meer goed.
Als je nog wel wat ruikt, kun je de kruiden weer tot leven wekken door ze kort te verwarmen in een pan.
Let wel op dat ze niet verbranden.
Lees ook
Hoe lang blijft zelfgemaakte kruidenolie goed?
De olie is een week te bewaren in de koelkast. Giet de kruidenolie in een handig hanteerbaar flesje Lees meer
Siem van der Horst
2025-09-03 09:58:54
Count answers
: 9
Als ze 'over datum' zijn verliezen ze alleen geur, kleur en smaak.
Ziek zul je er niet snel van worden.
Geen zorgen.
Vera Schouten
2025-09-03 09:01:44
Count answers
: 14
Kruiden blijven echter alleen zo lang goed wanneer u ze op een droge, donkere plek bewaart.
Echt bederven doen kruiden en specerijen gelukkig niet zo snel, maar wanneer u ze niet goed bewaart gaan de geur en smaak wel een stuk sneller verloren.
Toch kunt u gedroogde kruiden beter niet langer dan 1 jaar bewaren.
Lees ook
Hoe maak ik geneeskrachtige olie?
Gebruik voor de bereiding van kruidenolie het liefst gedroogde kruiden. Ga je zelf kruidenolie maken Lees meer
Hoe kun je kruiden omzetten in olie?
De eerste methode om kruidenoliën te maken is door middel van maceratie. Dit houdt in dat je de krui Lees meer
Jinthe Pieters van der Maes
2025-09-03 08:49:58
Count answers
: 8
Kruiden en specerijen zijn heel lang houdbaar, ook na de houdbaarheidsdatum.
Het zijn droge producten, dus je kan kruiden, mits je het goed bewaart, heel lang bewaren.
Van der Vossen adviseert om de houdbaarheidsdatum aan te houden die op het potje zelf staat.
Het is een goede indicatie en vaak duurt het toch jaren voordat de kruiden over datum zijn.
Als het kruidenpotje niet meer dezelfde structuur heeft, klonterig is of zwarte puntjes bevat en er dus afwijkend uitziet, moet je deze weggooien.
Je niet zo snel ziek wordt als je kruiden en specerijen na houdbaarheidsdatum eet.
Wanneer de kruiden er afwijkend uitzien en/of schimmel bevatten, je dan in het ergste geval ziek kunt worden.
Echter zien we bijna nooit ziektegevallen van deze producten, dus je hoeft je daar ook zeker niet zorgen voor te maken.
Jules Ramcharan
2025-09-03 08:38:20
Count answers
: 7
De specerijen zijn dan nog bruikbaar, maar je hebt meer nodig voor hetzelfde resultaat.
Daarna kan de kwaliteit achteruit gaan.
Lees ook
Hoe maak je korianderolie?
Kruidenolie kun je in principe van alle verse kruiden maken. Koriander, bosui, munt… combineer ze o Lees meer
Hoe maak ik een kruidentuiltje?
Het maken van een kruidentuiltje of bouquet garni is heel eenvoudig. Alles start met het kopen van v Lees meer
Lizz Wolters
2025-09-03 07:45:44
Count answers
: 14
Kruiden kunnen bijna niet bederven als je ze droog en koel opslaat, maar de kleur kan wel minder worden en de smaak zal na een tijd niet meer zo intens zijn als toen je de kruiden net kocht.
Ook al zegt de ’tenminste houdbaar tot’ stempel iets anders, hele kruiden zoals hele zwarte peper zijn na 4 jaar nog vers.
Gemalen specerijen zijn 2-3 jaar houdbaar en gedroogde groene kruiden zoals gedroogde oregano en tijm blijven 1 tot 3 jaar mooi van geur en smaak.
Weggooien puur en alleen op de datum is zonde.
Leg de kruiden op je hand en wrijf er even over.
Ruik eraan: als de geur minder is, kun je ze beter weggooien en die van ons kopen in onze webshop.
Jesper van der Berg
2025-09-03 05:29:57
Count answers
: 10
Kruiden en specerijen zijn nagenoeg droog, waardoor bacteriën niet kunnen groeien.
Dit betekent dat ze heel lang bewaard kunnen worden.
Zolang er geen vocht bij de kruiden en specerijen komt, kun je ze zelfs tot ver over de ‘ten minste houdbaar tot’ datum gebruiken.
Als er vocht bij komt, dan klonteren de kruiden samen en komen er schimmels bij, dan moet je ze weggooien.
Je wordt niet ziek van het eten van oude kruiden en specerijen, maar de kwaliteit is wat achteruitgegaan.
De geur is minder sterk, de kleur is fletser en de smaak is minder intens.
Lees ook
Kun je kruidenolie invriezen?
Ja, je kunt kruidenolie invriezen. Deze tactiek kun je ook gebruiken om kruidenolie, -azijn, -boter Lees meer
Hoe maak je oregano olie?
De olie wordt gewonnen via stoomdestillatie van de gedroogde bloeiende plant. Lees meer