Wat gebeurt er als je 30 dagen veganist wordt?

Je eetpatroon onder de loep door 30 dagen op je eten te letten, kom je er ineens achter wat jouw eetpatroon is. Door 30 dagen plantaardig te eten bespaar je 36.000 liter water, 2 dierenlevens, 66 m2 land en 36 kg CO2. Door 30 dagen op je eten te letten, kom je er ineens achter wat jouw eetpatroon is. Eet je vaak hetzelfde of juist gevarieerd. Als je op een gezonde manier dit voedingspatroon aanhoudt stellen onderzoeken dat je het risico op hart- en vaatziekten, diabets type 2 en overgewicht kan verminderen. Daarnaast kan je stoelgang verbeteren en kun je je energieker voelen.

In de eerste week was ik overenthousiast en stuiterde ik door het huis. Ik zag de tijdelijke vegan lifestyle als een echte uitdaging en haalde veel energie uit het zoeken naar en proberen van nieuwe producten, recepten, informatie, boeken en hotspots. In week 3 ging de oorspronkelijke lol er een beetje van af. Aan het einde van deze derde week kwam daar een portie crankiness bij. Iedereen vroeg hier continu naar, merkte ik al wat aan mijn lichaam, had ik wel genoeg energie, krijg ik echt sterkere nagels en glanzender haar, ben ik afgevallen. Na de eerste week van mijn challenge was ik vrij energieloos. In de derde week was deze moeheid verdwenen en had ik weer volle energie met sporten. In de eerste week ná mijn challenge, toen ik een buitenproportionele puistenaanval kreeg in mijn gezicht. Lichamelijk was deze challenge eigenlijk te kort om echt verschillen te merken. Zo slaat je lichaam bepaalde vitamines op voor tijden van schaarste, waardoor je hier na een maand nog geen verschil in merkt. Door het ontdekken van diervriendelijke alternatieven, kon ik mijn dieet makkelijker veranderen.