Welke kruiden doe je bij couscous?
De couscous kruidenmix bestaat uit korianderzaad poeder, kaneel poeder, komijnzaad poeder, zwarte pe Lees meer
Waarmee combineert couscous goed?
Jake van Maaren
2025-09-18 09:07:43
Count answers
: 13
Couscous is met van alles te combineren.
Wat we op de redactie zo lekker vinden aan couscous, is dat het andere smaken laat shinen.
Zo geven verse en gedroogde kruiden zoals munt, koriander en ras el hanout je couscous een krachtige smaak.
In combinatie met een frisse toevoeging van bijv. feta, geitenkaas, yoghurt of citroen til je het graan écht naar een hoger level.
In Noord-Afrika eten ze couscous vaak bij een gerecht bereid in een tajine.
Sofia Demirci
2025-09-14 15:02:31
Count answers
: 14
Couscous is grof gemalen durumtarwe die veelal in de Midden-Oosterse keuken wordt gebruikt.
Wij zetten het maar al te graag op tafel, bijvoorbeeld in combinatie met kip, granaatappel en abrikozen.
Het fijne van couscous is dat de mogelijkheden eindeloos zijn.
Je kunt het warm of koud eten, als hoofdgerecht, bijgerecht of zelfs als lunch.
Met of zonder vlees, fruit of groente.
Couscous recepten: Pompoencouscous met granaatappel
Kip met rozenharissa en couscoussalade
Marokkaanse couscous
Couscous met bietjes en geitenkaas
Redactiefavoriet Couscoussalade met bloemkool en zhug
Bekijk volledige recept
Ingrediënten: 1 grote bloemkool – in roosjes + de bladeren bewaren
1 rode ui – gehalveerd en in ringen gesneden
1 tl kurkuma
olijfolie
zout en peper
300 g parelcouscous
sap van 1 citroen
1 teentje knoflook – gekneusd
4 gele rozijnen
6 dadels – zonder pit & gehakt
1 bosje platte peterselie – gehakt
1 el krokante gefrituurde uitjes
1 el pijnboompitten – goudbruin geroosterd
bakpapier
Voor de zhug: ½ bosje koriander – gehakt
½ bosje platte peterselie gehakt
1 groene peper – gehakt
½ tl komijnpoeder
1 el rodewijnazijn
½ teentje knoflook- fijngehakt
Bereiding: Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C).
Meng de bloemkoolroosjes en de rode ui met de kurkuma en 2 el olijfolie.
Breng goed op smaak met zout en peper en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak het geheel 25-30 minuten in de oven en leg de laatste 15 minuten de bloemkoolblaadjes erbij.
Laat afkoelen.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat goed uitlekken en giet in een kom met het citroensap, 3 el olijfolie, de knoflook, de rozijnen, de dadels en veel zout en peper.
Meng goed en laat staan.
Doe intussen alle ingrediënten voor de zhug in een kleine blender met wat zout en peper en 2-3 el water.
Meng het geheel tot een gladde groene saus.
Meng de bloemkool en de peterselie door de couscous.
Serveer de salade in kommen en druip er de zhug overheen.
Maak af met de krokante uitjes en de pijnboompitten.
Lees ook
Hoe couscous op smaak brengen?
Couscous heeft een hele milde smaak. Daardoor is het een hele goede basis voor bij veel gerechten, Lees meer
Sophie Tekin
2025-09-01 18:54:24
Count answers
: 9
Couscous is namelijk snel klaar en op verschillende manieren te combineren.
Vaak zie je couscous terug als basis van een maaltijdsalade, maar ook in warme gerechten kan je heel goed couscous gebruiken.
Couscous met kip, groente en za’atar
Gevulde paprika’s met couscous
Kippenstoof met couscous en druiven
Couscous met kip op Marokkaanse wijze
Pompoenstoof met kip en couscous
Ivan Prins
2025-09-01 18:53:56
Count answers
: 11
Couscous combineert goed met tomaat, peterselie en munt.
Couscous combineert goed met verse olijven en pijnboompitten.
Couscous combineert goed met feta.
Couscous combineert goed met geroosterde paprika.
Couscous combineert goed met gegrilde aubergine.
Couscous combineert goed met courgette.
Couscous combineert goed met stukjes komkommer.
Couscous combineert goed met koriander.
Lees ook
Welke dressing voor couscous salade?
Welke dressing je bij de couscous salade eet? Wij kozen voor een vegan honing-mosterddressing. Dan Lees meer
Hoeveel Ras el Hanout in couscous?
Meng 1 eetlepels ras el hanout specerijenmix door 3 el olijfolie. Doe het gehakt in een mengkom en Lees meer
Luka van der Horst
2025-09-01 16:25:29
Count answers
: 14
Couscous kun je gebruiken om te roerbakken.
Het leuke van couscous is dat je eigenlijk ieder type ingrediënt kun toevoegen naar eigen keuze.
Je kunt couscous combineren met allerhande ingrediënten.
Je kunt couscous combineren met kip en groente.
Je kunt couscous combineren met stukjes fruit.
Je kunt couscous combineren met kruiden.
Rowan van Poppel
2025-09-01 16:25:08
Count answers
: 9
Couscous combineert goed met allerlei ingrediënten.
Couscous combineert goed met kruiden.
Couscous combineert goed met bouillon.
Couscous combineert goed met olijfolie.
Couscous combineert goed met groente- of kippenbouillon.
Lees ook
Wat is een Marokkaanse kruidenmix?
Een Marokkaanse kruidenmix is onze Ras el Hanout, een veelzijdige en complexe specerijenmix die onmi Lees meer
Hoe maak je ras el hanout?
Maal de Specerijen: Heb je specerijen in hun hele vorm, zoals komijnzaad of kruidnagel? Dan kun je d Lees meer