Welke kruiden doe je bij couscous?
De couscous kruidenmix bestaat uit korianderzaad poeder, kaneel poeder, komijnzaad poeder, zwarte pe Lees meer
Hoe maak je ras el hanout?
Helena Doyle
2025-10-05 03:12:28
Count answers
: 14
Doe alle kruiden in een kom en meng ze goed.
Het is zo makkelijk.
Nu heb je je eigen zelfgemaakte Ras-el-hanout, die je kunt aanpassen en ontwikkelen zodat deze precies naar jouw smaak past, en kun je je eigen interpretatie geven van een Ras-el-hanout-recept.
Je kunt gemakkelijk een grotere portie maken met een eetlepel, want het kruidenmengsel is net zo lang houdbaar als op de kruiden staat - zolang je het maar in een luchtdichte verpakking bewaart.
Als je het mengsel VOLLEDIG opnieuw wilt maken, rooster dan de zaadjes van komijn, koriander, kardemom en venkel, evenals peperkorrels en kruidnagel (in dezelfde verhoudingen als in het recept) droog in de pan tot er een aromatische geur vrijkomt.
Plet ze vervolgens in een vijzel en meng ze met de rest van de kruiden.
Ivan Stook
2025-09-23 15:00:06
Count answers
: 17
Geen Ras el Hanout in huis?
Uiteraard kan je het met bovenstaande kruiden makkelijk zelf samenstellen.
Omdat Ras el Hanout vaak een verschillende combinatie is van kruiden, zijn op internet veel verschillende recepten te vinden.
Het voordeel hiervan is dat er vast een tussen zit waar je alles van in huis hebt!
Lees ook
Hoe couscous op smaak brengen?
Couscous heeft een hele milde smaak. Daardoor is het een hele goede basis voor bij veel gerechten, Lees meer
Florian Dekker
2025-09-19 17:56:05
Count answers
: 11
Meng de kaneel, komijnpoeder, kurkuma, korianderpoeder, laos, knoflookpoeder, paprikapoeder, selderijzout, gemberpoeder, kardemom poeder, nootmuskaat, kruidnagel en cayennepeper door elkaar.
Voeg de peper en zout toe, proef en breng eventueel verder op smaak.
Bewaar het specerijenmengsel in een afgesloten pot tot gebruik.
Pepijn Uzun
2025-09-12 14:36:53
Count answers
: 12
Doe de koriander en komijn in een droge koekenpan en rooster tot ze geurend zijn.
Doe over in een vijzel en maal ze fijn.
Meng met de andere ingredienten en bewaar in een afgesloten pot voor een paar maanden.
Vergeet niet om de hele specerijen even goed te roosteren, daardoor komen de geuren en smaken goed vrij.
Bewaar in een potje dat goed afsluitbaar is en je kunt er een aardig tijdje mee vooruit.
Het bederft niet maar wordt minder sterk in smaak.
De mijne gaat zeker een maand of twee, drie mee voor het zijn kracht verliest.
Lees ook
Welke dressing voor couscous salade?
Welke dressing je bij de couscous salade eet? Wij kozen voor een vegan honing-mosterddressing. Dan Lees meer
Hoeveel Ras el Hanout in couscous?
Meng 1 eetlepels ras el hanout specerijenmix door 3 el olijfolie. Doe het gehakt in een mengkom en Lees meer
Jay Wolffel
2025-09-01 16:43:37
Count answers
: 7
Maal de Specerijen: Heb je specerijen in hun hele vorm, zoals komijnzaad of kruidnagel? Dan kun je deze eerst fijnmalen in een kruidenmolen of vijzel voor de beste smaak.
Meng de Specerijen: Doe alle gemalen specerijen in een kom en meng ze goed door elkaar tot je een gelijkmatige mix hebt.
Bewaren: Bewaar je Ras el Hanout mix in een luchtdicht potje op een koele, donkere plek. Zo blijft de smaak intens en kun je er lang van genieten.
Noah van den Bosch
2025-09-01 14:12:09
Count answers
: 15
Rooster korianderzaad, komijnzaad, kardemompeulen, het kaneelstokje en peperkorrels in een droge koekenpan. Laat even afkoelen. Haal de żaden uit de kardemompeulen en doe deze samen met de korianderzaad, komijnzaad en peperkorrels in een vijzel of specerijenmolen. Als je een kaneelstokje hebt gebruikt kan je deze in stukjes breken en ook in een molen fijnmalen. Als je met de vijzel maalt, kan je het kaneelstokje beter in wat grotere stukjes laten en in het potje met het specerijenmengsel doen, zodat de smaak in de specerijen trekt. Mix de overige specerijen er vervolgens doorheen. Bewaar in een goed afgesloten potje.
Lees ook
Wat is een Marokkaanse kruidenmix?
Een Marokkaanse kruidenmix is onze Ras el Hanout, een veelzijdige en complexe specerijenmix die onmi Lees meer
Waarom wordt couscous alleen op vrijdag gegeten?
Op vrijdag eten Marokkaanse families traditioneel couscous. Lees meer
Ayoub van Vliet
2025-09-01 13:10:20
Count answers
: 8
Om het je makkelijker te maken: dit recept is zo gepiept en alle ingrediënten ervoor heb je waarschijnlijk al in huis.
Voor een flinke voorraad ras el hanout heb je nodig: 2 eetlepels korianderzaadjes2 eetlepels komijnzaad2 theelepels gemberpoeder2 theelepels paprikapoeder1 eetlepel kaneelpoeder1 theelepel gemberpoeder1 theelepel kurkuma1 theelepel zwarte peper1 theelepel kardemom1 theelepel gemalen nootmuskaat
Recept voor ras el hanoutInstructies zijn hier haast niet nodig, want de kruidenmix is klaar in een handomdraai.
Verzamel de ingrediënten, meng de kruiden met elkaar et voilà.
Doe het kruidenmengsel in een glazen pot en bewaar het op een droge, koele plek, afgezonderd van zonlicht.