Hoe krijg je zelfgemaakte mayonaise dikker?
Het is belangrijk dat de eieren op kamertemperatuur zijn, anders zal de mayonaise niet dik worden. Lees meer
Waarom geen olijfolie gebruiken voor mayonaise?
Jort Malik
2025-10-20 02:18:14
Count answers
: 7
Gebruik een kom, pot of maatbeker met rechte randen waar je staafmixer precies in past.
Haal de staafmixer langzaam maar geleidelijk omhoog: ga vooral niet te snel.
Zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Gebruik een heel ei.
Normaal gebruik ik 2 dooiers in mijn mayonaise, maar met deze methode werkt dat niet.
Laurens Huisman
2025-10-20 01:36:37
Count answers
: 6
Wij kiezen in dit geval voor olijfolie.
Olijfolie dat is verkregen door koude persing bevat naast de grote hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren ook vitamines mineralen en antioxidanten.
Vind je dit niet lekker dan kan je beter kiezen voor ongeraffineerde zonnebloemolie.
Lees ook
Is zelfgemaakte mayonaise besmet met salmonella?
Gerechten zoals zelfgemaakte mayonaise, tiramisu of sauzen op basis van rauwe eieren kunnen bij warm Lees meer
Adriana Aziz
2025-10-19 23:32:59
Count answers
: 9
Afhangkelijk van het recept kan dit bijvoorbeeld ook hazelnootolie of nog een andere plantaardige olie voor zij die olijfolie te sterk qua smaak vinden.
Bente Schilt
2025-10-19 21:06:29
Count answers
: 4
Arachideolie, maïsolie of zonnebloemolie zijn ideaal om mayonaise mee te maken, omdat ze een neutrale smaak hebben.
Wil je graag olijfolie gebruiken?
Dat kan ook, maar je doet dat het best in combinatie met een neutraal smakende olie.
Anders loop je de kans dat je mayonaise zuur smaakt.
Lees ook
Hoe heet mayo en ketchup samen?
Mayomix saus Mayomix saus Lees meer
Hoe kan ik mislukte mayonaise redden?
Mayonaise kan mislukken doordat er te veel of te snel olie is toegevoegd. Mislukte mayonaise redde Lees meer