Is zelfgemaakte mayonaise besmet met salmonella?
Gerechten zoals zelfgemaakte mayonaise, tiramisu of sauzen op basis van rauwe eieren kunnen bij warm Lees meer
Hoe krijg je zelfgemaakte mayonaise dikker?
Tom Zuérius Boxhorn van Miggrode
2025-10-16 18:37:10
Count answers
: 4
Het is belangrijk dat de eieren op kamertemperatuur zijn, anders zal de mayonaise niet dik worden.
Wanneer je mayonaise niet dik wordt kan je proberen om nog een eierdooier toe te voegen en goed te mengen.
Daarna kan je opnieuw wat van de andere ingrediënten toevoegen om het recept aan te passen voor de grotere hoeveelheid.
Doe dit tot je de gewenste dikte hebt.
De olie traag toevoegen en goed mengen is het meest cruciale deel van mayonaise maken, wanneer je dit te snel doet kan je mayonaise mislukken.
Wanneer de olie verwerkt is zal je merken dat de mayonaise goed dik is geworden.
Evy van Alenburg
2025-10-16 17:53:17
Count answers
: 5
Gebruik een kom, pot of maatbeker met rechte randen waar je staafmixer precies in past.
Haal de staafmixer langzaam maar geleidelijk omhoog: ga vooral niet te snel.
Zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Vind je de mayonaise te dun, voeg de volgende keer dan gewoon meer olie toe: hoe meer olie, hoe dikker de mayonaise wordt.
Lees ook
Hoe heet mayo en ketchup samen?
Mayomix saus Mayomix saus Lees meer
Ize van den Brink
2025-10-16 16:17:00
Count answers
: 6
Wat kun je doen als de mayonaise te dik is?
Het is heel makkelijk om mayonaise die iets te dik is, weer dunner te maken.
Mayonaise kan na een paar dagen namelijk iets dikker worden.
Voeg net als bij geschifte mayonaise al kloppend een beetje lauwwarm, kamer temperatuur water toe.
Niet meer dan een eetlepel, en de mayonaise zal een beetje dunner zijn.
Jari Cicilia
2025-10-16 16:04:01
Count answers
: 5
Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn om schiften te voorkomen.
De olie maakt de mayonaise dikker.
Wil je hem wat dikker hebben, voeg dan wat meer olie toe.
Wil je hem juist dunner hebben, voeg dan wat minder olie toe.
Ga door met het toevoegen van olie tot de gewenste dikte is bereikt.
Lees ook
Hoe kan ik mislukte mayonaise redden?
Mayonaise kan mislukken doordat er te veel of te snel olie is toegevoegd. Mislukte mayonaise redde Lees meer
Kan mayonaise gebruikt worden als dipsaus?
Mayonaise kan gebruikt worden als dipsaus. Mayonaise kan ook worden gecombineerd met andere ingredië Lees meer