Waar kun je allemaal pesto van maken?
Je kunt pesto maken van basilicum, maar het is ook mogelijk om pesto te maken van pistache en bosui Lees meer
Hoe maak je echte pesto?
Colin Meijer
2025-11-04 00:53:31
Count answers
: 8
Je kunt de saus ook maken door alles in de keukenmachine of blender te doen en ’t fijn te malen, maar wil je het op de traditionele manier doen, dan gaat het zo:
Plet de knoflooktenen in een vijzel en voeg een snufje zout toe.
Maal dit, totdat de knoflook helemaal fijn is.
Voeg vervolgens de basilicum toe en maal dit met de vijzel tot een stevige massa.
Nu mogen de pijnboompitten en de Pecorino Romano erbij.
Stamp deze plat en maal ze met de rest van de ingrediënten tot een stevige massa.
Als laatste giet je beetje bij beetje wat olijfolie bij de pesto, totdat het de dikte heeft die jij wilt.
Als alles goed gemengd is voeg je ook de Parmezaanse kaas toe.
Meng de saus nogmaals goed en maak hem af met zout naar smaak.
Anne van der Wal
2025-10-26 15:29:35
Count answers
: 12
Zelf pesto maken is een leuk klusje om te doen. Zorg voor hele verse basilicum, het liefst vers geplukt van een plantje. Verder heb je voor pesto een lekkere, goede olijfolie nodig, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Rooster de pijnboompitjes kort in een koekenpannetje tot ze licht verkleurd zijn. Doe de basilicumblaadjes in de keukenmachine en maal ze fijn. Voeg vervolgens de Parmezaanse kaas, pijnboompitten, knoflook en de olijfolie toe. Mix dit in de keukenmachine tot een mooie pesto. Voeg naar smaak wat citroensap en versgemalen zwarte peper toe.
Lees ook
Hoe kan ik zelf pesto maken zonder basilicum?
Vous kunt pesto maken zonder basilicum door in plaats daarvan kruiden te gebruiken zoals munt, peter Lees meer
Puck Malik
2025-10-21 23:28:36
Count answers
: 7
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en voeg de pijnboompitten toe.
Rooster ze lichtjes tot ze goudbruin zijn.
Pel de teentjes knoflook en hak ze grof.
Gebruik een vijzel en stamper om de knoflook fijn te malen, of gebruik een keukenmachine of blender.
Voeg de basilicumblaadjes toe aan de knoflook en maal ze fijn.
Voeg vervolgens de geroosterde pijnboompitten toe en maal ze samen met de basilicumblaadjes en knoflook tot een grove pasta.
Voeg vervolgens zowel de geraspte Parmezaanse kaas als de geraspte Pecorino Sardo toe aan het basilicum-mengsel en meng goed door elkaar.
Terwijl je roert, giet je geleidelijk de olijfolie in het mengsel.
Blijf roeren tot de olijfolie volledig is opgenomen en de pesto een gladde consistentie heeft.
Voeg zout naar smaak toe en roer nogmaals goed door.
Lex van den Nuwenhijsen
2025-10-10 19:27:44
Count answers
: 8
Haal al het groen van de basilicumplant af en snij het iets kleiner, zodat het makkelijk in de hakmolen past.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de geroosterde pijnboompitten toe en draai tot een puree.
Voeg nu de olijfolie in gedeeltes toe, tot de pesto de gewenste dikte heeft.
Haal de pesto uit de hakmolen en breng op smaak met zout en peper.
Lees ook
Wat is het verschil tussen tapenade en pesto?
Op het eerste gezicht doet rode pesto of pesto rosso denken aan tapenade maar het zijn echt twee tot Lees meer
Wat is een goed alternatief voor basilicum in pesto?
Pesto met bosui, peterselie en walnoten Pesto met munt en pistache Rucola pesto Pesto met basi Lees meer