Waar kun je allemaal pesto van maken?
Je kunt pesto maken van basilicum, maar het is ook mogelijk om pesto te maken van pistache en bosui Lees meer
Hoe kan ik zelf pesto maken zonder basilicum?
Saar van den Bergh
2025-11-09 03:11:37
Count answers
: 9
Zelf pesto maken kan op een andere manier dan met basilicum, bijvoorbeeld met rucola en walnoten.
Tip: een heerlijke variatie op deze klassieke pesto is dit recept voor rucola pesto met walnoten.
Daar heb je trouwens helemaal geen groene vingers voor nodig.
Hiervoor gebruik je namelijk rucola en walnoten.
Robin van Hoevel en van Zwindrecht
2025-11-07 05:07:02
Count answers
: 3
Je kunt van allerlei ingrediënten een pesto maken, wat dacht je bijvoorbeeld van walnotenpesto of pesto van lavas.
Lees ook
Wat is het verschil tussen tapenade en pesto?
Op het eerste gezicht doet rode pesto of pesto rosso denken aan tapenade maar het zijn echt twee tot Lees meer
Amy de Leeuw
2025-10-31 05:16:07
Count answers
: 5
Je kan spinaolie of rucola toevoegen voor wat extra groen, of had cashews als je het graag romiger maakt. Stamp in een vijzel of mix de ingrediënten en giet langzaam wat olijfolie erbij tot je een room geheel krijgt. Kruid bij met peper en zout.
Jasmijn Vervoort
2025-10-24 06:32:01
Count answers
: 6
Kelly’s palmkoolpesto Kelly stuurde me een recept met palmkool:
125 gram palmkool zonder nerf grof gesneden
1-2 teentjes knoflook grof gesneden
60 ml olijfolie
75 gram Parmezaanse kaas in stukjes
50 gram geroosterde pijnboompitten
Peper, zout, eventueel citroensap naar smaak
Palmkool gaar koken in ongeveer 10 minuten, daarna uitlekken.
Fijnmalen met knoflook, olie, kaas, pijnboompitten, peper en zout.
Yorikes pesto van winterpostelein
Yorike stuurde me haar recept:
winterpostelein
knoflook
tenen
cashewnoten, walnoten of pijnboompitten
stuk(je) Parmezaanse kaas
extra vergine olijfolie
peper uit de molen
Ze schrijft:
De hoeveelheden zijn een beetje op gevoel en afhankelijk van hoeveel postelein je hebt kunnen oogsten.
Wij houden van lekker veel knoflook en vinden een behoorlijke hoeveelheid Parmezaanse kaas door de pesto ook heerlijk, maar smaken verschillen.
Gewoon proberen!
Rooster de noten of pijnboompitten licht goudbruin in een droge koekenpan en laat ze een beetje afkoelen.
Ik ben van het gemak en gooi simpelweg alle ingrediënten, behalve de olie en peper, in de keukenmachine.
Even kort laten draaien tot alles grof gehakt is, dan een flinke scheut olijfolie erbij, nog even draaien en op smaak brengen met wat vers gemalen peper.
Lees ook
Wat is een goed alternatief voor basilicum in pesto?
Pesto met bosui, peterselie en walnoten Pesto met munt en pistache Rucola pesto Pesto met basi Lees meer
Hoe maak je echte pesto?
Haal al het groen van de basilicumplant af en snij het iets kleiner, zodat het makkelijk in de hakmo Lees meer
Meike Mohan
2025-10-10 20:40:14
Count answers
: 3
Vous kunt pesto maken zonder basilicum door in plaats daarvan kruiden te gebruiken zoals munt, peterselie, dille of waterkers en rucola. Daarnaast kun je ook noten gebruiken om een andere smaakbeleving te creëren. Door andere noten te gebruiken, krijg je direct een compleet andere smaakbeleving en openingen naar gerechtcombi's die je eerder niet had. Ook kun je een rode pesto maken door tomaat toe te voegen, waardoor je een heel andere smaak krijgt.