Garnalen passen bij veel soorten groenten – van knapperig tot romig, en van pittig tot fris. Knapperige groenten zoals paprika, sugar snaps, paksoi, taugé en wortel passen heel goed bij garnalen.
Zachte groenten als spinazie, doperwten, courgette en venkel doen het juist erg goed in warme gerechten met garnalen.
Ook tomaat, aubergine, artisjok, olijven en rode ui passen goed bij garnalen.
In salades kun je garnalen combineren met komkommer, avocado, rucola en radijs.