Waarom zijn garnalen zo duur?

In de afgelopen tijd hebben vissers te maken gehad met tegenvallende vangsten van de garnalen. De grijze garnaal heeft een korte levensduur, waardoor de totale hoeveelheid sterk afhankelijk is van hoeveel nieuwe aanwas er is en dat valt momenteel tegen. De hoeveelheid garnalen fluctueert dan ook op jaarbasis flink. Momenteel hebben we te maken met de grootste schaarste in 40 jaar. Een belangrijke reden hiervoor ligt in de dynamiek van de wildvangst, waarin factoren zoals het voorkomen van concurrentie van vissoorten, met name kabeljauw en wijting, een cruciale rol spelen. Het bestand van wijting is momenteel erg groot en wijting eet over het algemeen heel veel garnalen. Ook is het water momenteel erg helder en hierdoor zitten er minder voedingstoffen in. Dus de wet van vraag en aanbod maakt dat de prijs van de garnaal nu op een hoog niveau ligt. Een andere belangrijkste redenen achter de stijgende prijzen van Hollandse garnalen is de toenemende kosten van de visserijsector. De nog bestaande vissers hebben tevens maken met stijgende brandstofprijzen, hogere onderhoudskosten van schepen en apparatuur, en strengere regelgeving met betrekking tot duurzaamheid en visserijpraktijken.

Garnalen zijn duur omdat het garnalenseizoen pas eind augustus echt op gang komt, waardoor er nu zeer weinig wordt gevangen. De consument is bereid om meer te betalen, waardoor de prijs stijgt. Het is simpelweg het verhaal van vraag en aanbod. Er zijn op dit tijdstip van het jaar minder garnalen in de zee, dus kunnen de vissers maar fracties aanbieden van wat ze anders in het seizoen vangen. De situatie in de zee is op zich niet slechter dan vorig jaar, maar de consument wil nu meer betalen.