Wat passen goed samen met garnalen?
Garnalen passen bij veel soorten groenten – van knapperig tot romig, en van pittig tot fris. Knapper Lees meer
Waarom zijn garnalen zo duur?
Lise Mulder
2025-10-24 12:05:13
Count answers
: 3
De prijs van garnalen is hoog doordat er een schaarste is aan garnalen.
De schaarste aan garnalen komt doordat het water waarin ze zwemmen, te helder is en te weinig voedingstoffen bevat.
Ook de prijs van het pellen van garnalen draagt bij aan de hoge prijs van garnalen.
De pelkosten zijn gestegen omdat de lonen van de pelwerkers in Marokko zijn gestegen.
De Stellendamse Garnalen Pel Centrale heeft machines aangeschaft om garnalen in Nederland te pellen zonder conserveermiddelen.
Nynke Özdemir
2025-10-11 03:40:36
Count answers
: 5
De stijging in prijzen is namelijk vooral te wijten aan een vermindering van de vangst en hogere kosten.
Dat leidt tot bevoorradingsproblemen.
De hoeveelheid gevangen grijze zeegarnalen wisselt elk jaar al flink, maar momenteel is de schaarste groter dan het de afgelopen decennia is geweest.
Deze kosten moeten uiteindelijk worden doorberekend aan de handel, en dat zorgt voor de hogere prijzen voor Hollandse garnalen en Stellendamse garnalen.
Omdat er weinig garnalen gevangen zijn, is de diepvriesvoorraad laag.
Lees ook
Waar worden Belgische garnalen gepeld?
In Belgische bedrijven worden geen garnalen meer gepeld, omdat het te duur zou zijn. Volgens de werk Lees meer
Saar Lamotte
2025-10-06 20:50:17
Count answers
: 11
Door lage vangsten en aangescherpte vangstbeperkingen is het aanbod drastisch gedaald.
Tegelijk stijgt de vraag.
De combinatie van lage vangsten, gesloten ateliers en stijgende temperaturen leidt tot ongeziene prijsstijgingen.
Ruben Sanders
2025-09-29 11:26:07
Count answers
: 2
Volgens hem heeft de absurd hoge prijs van garnalen te maken met schaarste. In deze tijd van het jaar zwemmen er minder garnalen rond. De garnalenschaarste is nu wel heel extreem, zo zegt Koos. Veel garnalen zijn óók duurder geworden omdat het pellen van de schaaldieren zo kostbaar is. De lonen van de Marokkaanse ‘pellers’ zijn afgelopen tijd gestegen. De brandstof voor vissers is duur. De vissers hebben steeds minder plek om hun net uit te gooien.
Lees ook
Welke kruiden gaan goed met garnalen?
Knoflookgranulaat is een essentieel ingrediënt in veel visgerechten en gamba’s vormen daarop geen ui Lees meer
Waarmee combineren garnalen goed?
Garnalen kunnen op verschillende manieren worden gegeten. Gegrilde garnalen zijn heerlijk als hoofd Lees meer
Sienna de Vos
2025-09-19 09:50:12
Count answers
: 7
In de afgelopen tijd hebben vissers te maken gehad met tegenvallende vangsten van de garnalen.
De grijze garnaal heeft een korte levensduur, waardoor de totale hoeveelheid sterk afhankelijk is van hoeveel nieuwe aanwas er is en dat valt momenteel tegen.
De hoeveelheid garnalen fluctueert dan ook op jaarbasis flink.
Momenteel hebben we te maken met de grootste schaarste in 40 jaar.
Een belangrijke reden hiervoor ligt in de dynamiek van de wildvangst, waarin factoren zoals het voorkomen van concurrentie van vissoorten, met name kabeljauw en wijting, een cruciale rol spelen.
Het bestand van wijting is momenteel erg groot en wijting eet over het algemeen heel veel garnalen.
Ook is het water momenteel erg helder en hierdoor zitten er minder voedingstoffen in.
Dus de wet van vraag en aanbod maakt dat de prijs van de garnaal nu op een hoog niveau ligt.
Een andere belangrijkste redenen achter de stijgende prijzen van Hollandse garnalen is de toenemende kosten van de visserijsector.
De nog bestaande vissers hebben tevens maken met stijgende brandstofprijzen, hogere onderhoudskosten van schepen en apparatuur, en strengere regelgeving met betrekking tot duurzaamheid en visserijpraktijken.
Roan van der Heyden
2025-09-19 06:31:04
Count answers
: 8
Garnalen zijn duur omdat het garnalenseizoen pas eind augustus echt op gang komt, waardoor er nu zeer weinig wordt gevangen. De consument is bereid om meer te betalen, waardoor de prijs stijgt. Het is simpelweg het verhaal van vraag en aanbod. Er zijn op dit tijdstip van het jaar minder garnalen in de zee, dus kunnen de vissers maar fracties aanbieden van wat ze anders in het seizoen vangen. De situatie in de zee is op zich niet slechter dan vorig jaar, maar de consument wil nu meer betalen.
Lees ook
Welk land heeft de beste garnalen?
Een groot deel van de garnalen komt terecht in Duitsland, waar garnalen vaker voorkomen dan in Denem Lees meer
Hoe kan ik garnalen op smaak brengen?
Marineer de garnalen of gamba’s het liefst minimaal 30 minuten, maar een paar uur mag ook. Maak een Lees meer