Amandelen zijn rijk aan vezels en die zijn weer goed voor de stoelgang. Vezels nemen vocht op, waardoor ze het voedseltransport vertragen. Dat zorgt er weer voor dat je bloedsuikerspiegel langzamer stijgt en daalt. Een evenwichtige bloedsuikerspiegel zorgt voor een soepele ontlasting. Eet dus gerust een handje amandelen tegen obstipatie.
Hoewel amandelen een hoge hoeveelheid calorieën en vetten bevatten, helpen amandelen toch bij het afvallen. Dat klinkt onlogisch, maar het zit zo: amandelen zitten boordevol eiwitten, koolhydraten en vezels. Zo heb je sneller een verzadigd gevoel en eet je dus minder calorieën. Best logisch, toch?
Amandelen zitten boordevol gezonde voedingstoffen.
De amandel is een van de gezondste noten die je kunt krijgen, omdat de amandel technisch gezien geen noot, maar een zaad is en daarom vol voedingsstoffen zit.
Amandelen zijn in twee soorten groepen in te delen: De zoete amandel – eetbaar De bittere amandel - medicinaal
De bittere amandel is niet geschikt als voedingsmiddel en wordt voornamelijk in de gezondheidzorg gebruikt, omdat deze sterke medicinale eigenschappen heeft en daarom vaak niet geschikt is als voedingsmiddel.
Zoete amandelen zie je vaak terug in bekende producten, zoals: Amandelspijs Noga Marsepein Decoratiemiddel op taarten
Amandelen gezond: boordevol antioxidanten
Deze kleine noten zitten boordevol antioxidanten.
Antioxidanten beschermen namelijk tegen de negatieve invloed van vrije radicalen, die u ziek maken.
Vrije radicalen komen voor in ieder lichaam maar door stress, weinig slapen of roken kan de hoeveelheid enorm toenemen.
Neem dus gerust een extra handje amandelen!