Is gegrilde groente gezond?
geen Lees meer
Zijn gegrilde groenten nog steeds gezond?
Amber van de Wal
2025-08-26 21:18:42
Count answers
: 2
Wie gezond bezig denkt te zijn, legt naast grote stukken vlees ook nog wat groenten op het rooster.
Die randjes worden vaak als ongezond gezien, maar eigenlijk kunnen ze, in tegenstelling tot bij vlees, niet zoveel kwaad.
Groenten zijn en blijven gezond, ook als ze van de barbecue komen.
Gegrilde groenten zijn in de basis gezonder.
Tijdens het kookproces gaan er veel vitamines verloren die oplossen in het water.
Bij grillen is dat niet het geval.
Let er op dat je je groenten niet te lang laat liggen op de barbecue, want anders blijft er nog weinig van je courgette, aubergine of paprika én zijn gezonde vitamines over.
Jamie van der Heyden
2025-08-26 20:33:24
Count answers
: 3
geen
Lees ook
Wat is lekker bij gegrilde groenten?
Serveer het met aardappels, rijst, brood of een stukje vlees/vis. Je kunt de gegrilde groente uit d Lees meer
Sterre Pham
2025-08-26 19:05:06
Count answers
: 3
Over mineralen en spoorelementen hoef je je geen zorgen te maken.
Die kunnen goed tegen verhitting en gaan niet verloren door het grillen.
Vitaminen in de groenten echter wel.
Over het algemeen geldt dat hoe langer ze worden verhit en hoe meer ze worden versneden, hoe meer vitaminen er verloren gaan.
Al verdwijnen ze niet helemaal: er blijft wel een deel van de vitaminen aanwezig.
Eet dus zowel gegrilde, rauwe als kort gekookte groenten.
En kook in weinig water, omdat vitaminen en mineralen bij koken in water deels verdwijnen.