Waarom moet er citroensap bij eigengemaakte jam?
Aardbeien hebben een laag pectine gehalte en dus voeg ik wat citroensap toe, want dat heeft een hoog Lees meer
Hoe lang blijft eigengemaakte jam goed?
Wouter Beekman
2025-09-21 22:48:11
Count answers
: 10
Als je de potten steriliseert kan je ze buiten de koeling meer dan een jaar bewaren. Zoals je ze nu hebt geconserveerd zal het wel even goed blijven in de koeling. Het is niet goed te zeggen hoe lang, maar vaak wel meer dan 2 maanden als je er verder niet met een vies mes in zit wat in contact is geweest met ander voedsel of je mond. Luchtdichte potten zijn heel lang houdbaar.
Imke Mijsberg
2025-09-09 07:05:47
Count answers
: 11
Jam is niet alleen lekker op brood, maar ook door de yoghurt, in een fruitsalade of op de pannenkoek.
Jam bewaren
Als je jam bestaat uit 40% fruit en 60% suiker, is het onbeperkt houdbaar.
Suiker werkt namelijk als een conserveermiddel.
Als je minder suiker toevoegt, is het minder lang houdbaar.
Jam met minder suiker, zoals de recepten hierboven, is in gesloten potten op een koele, donkere plaats 3 tot 6 maanden houdbaar.
De jam kun je ook in kleine porties invriezen.
Lees ook
Is zelfgemaakte vruchtenjam gezond?
Jam bevat erg veel suiker, dus het is niet per se gezond als je het in grote hoeveelheden eet. Maar Lees meer