Is zelfgemaakte groentechips gezond?
Zijn groentechips gezond? Het eten van groentechips is gezonder dan gewone chips, want ze zijn natuu Lees meer
Hoe maak je zelfgemaakte chips?
Jordy van der Ven
2025-09-19 11:32:45
Count answers
: 6
Begin met de goede aardappelen, Agria bijvoorbeeld, die bakt het hele seizoen goed. Was eerst de aardappelen zorgvuldig af, schil ze niet! Snij dunne schijfjes. Het beste gaat dat met een mandoline. Snij ze iets dikker dan de gebruikelijke chips, dat is beter voor de smaak. Gooi de schijfjes een voor een in vet van maximaal 170 graden. Bak ze drie tot vijf minuten, afhankelijk van de dikte van de schijfjes. Laat ze daarna uitlekken en bestrooi ze met zeezout.
Kiki de Boer
2025-09-18 08:57:45
Count answers
: 7
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Schil de aardappels en spoel ze af met koud water.
Snijd de aardappels met de mandoline zo dun mogelijk.
Leg de aardappelplakjes op keukenpapier en dep ze goed droog met een ander stuk keukenpapier.
Doe de aardappelplakjes in een kom en schenk hier 2 eetlepels zonnebloemolie bij.
Meng goed door.
Leg de chips op 2 of 3 met bakpapier bekleedde bakplaten.
Zorg dat de aardappelplakjes elkaar niet raken.
Zet de bakplaten in de oven en bak zo'n 7 tot 10 minuten.
Haal de bakplaten uit de oven.
Draai de chips om met een tang en zet ze weer terug in de oven gedurende zo'n 7 tot 10 minuten.
Doe de aardappelchips in een schaal en strooi er direct wat zeezout naar smaak over.
Lees ook
Zijn zelfgemaakte groentechips gezond?
Bevatten groentechips minder calorieën? Kijk je puur naar het aantal calorieën, is er weinig versch Lees meer
Joost Aziz
2025-09-05 05:29:01
Count answers
: 13
Gezouten chips zijn makkelijk: je gebruikt zout, zoveel of weinig als je wilt.
Paprikachips maken was moeilijker.
Die smaak bestaat niet alleen maar uit een lepeltje paprikapoeder, maar bevat meer kruiden.
Voorbereiding Alle chips – Schil de aardappelen, of was ze heel goed.
Snijd ze met een dunne schaaf of mandoline in flinterdunne plakjes en leg ze in een kom.
Strooi het zout tussen de plakjes.
Giet er dan koud water, of half water, half azijn op totdat de aardappelschijfjes net onderstaan.
Laat half uur staan, langer mag ook.
Spoel de aardappelschijfjes dan goed onder stromend water.
Laat de aardappelschijfjes uitlekken en dep ze droog.
Bereiding Alle chips – Verhit de frituurolie tot 180 °C.
Als de olie af en toe iets warmer wordt is dat geen probleem, zolang het maar niet boven de 190 °C komt.
Ik gebruik 1 liter zonnebloemolie en een oude wok.
Bak de schijfjes in gedeelten tot ze goudbruin zijn.
Dit duurt 1 tot anderhalve minuut, vertrouw je ogen.
Doe ze in een zeef, schud de olie eraf.
Smaakje – Het handigst is om het smaakje in een ruime, afsluitbare kom te doen, en dan de nog hete gefrituurde chips erbij te doen en met de deksel op de kom even goed schudden.
Laat de chips daarna in een wijde met keukenpapier beklede schaal onbedekt afkoelen.
Veerle van Roijen
2025-09-05 03:22:42
Count answers
: 11
Bereid je chips voor zoals hierboven uitgeschreven voor en wrijf of spuit ze in met neutrale olie en besprenkel met zout.
Wrijf de lade van je airfryer ook in met olie en bak voor 15 minuten, draai de chips om de 5 minuten om zodat ze egaal goud kleuren.
Leg de chips daarvoor op een met bakpapier beklede bakplaat en bak op 220 °C voor 10 minuten, draai de chips daarna om en bak voor nog eens 5 tot 7 minuten.
Bereid de aardappelen voor zoals hiervoor uitgelegd en leg daarna alle schijfjes op een bordje, bedekt met bakpapier, en zorg ervoor dat ze niet overlappen.
Wrijf elke kant van de schijfjes in met wat neutrale olie en besprenkel met wat zout.
Steek ze in de microgolfoven voor ongeveer 1:30 minuten of tot ze licht goudbruin kleuren.
Draai ze daarna om en zet laat ze nog 1 minuut knapperig worden.
Haal ze eruit, besprenkel met wat gerookte paprikapoeder, wat peper of andere lekkere kruiden, of laat ze gewoon zo.
Laat de chips frituren op 180 °C voor 2-3 minuten.
Doe dit niet in te grote hoeveelheden en zorg er met een vork voor dat ze niet aan elkaar kleven en dat ze af en toe omgedraaid worden.
Schud ze onmiddellijk op met zout in een kom met op de bodem wat keukenpapier.
Schud er naar wens nog wat paprikapoeder of een andere kruidenmix onder.
Lees ook
Welke groente voor groentechips?
De groenten die worden gebruikt voor de groentechips zijn wortel, pastinaak, en rode biet. Andere i Lees meer
Zijn groentechips beter dan aardappelchips?
Kijk je puur naar het aantal calorieën, is er weinig verschil tussen groentechips en aardappelchips. Lees meer
Wouter van de Wal
2025-09-05 02:04:52
Count answers
: 9
Begin met de juiste aardappels: vastkokend werkt het best.
Denk aan rassen als Bintje of Santé – die geven de mooiste dunne, krokante plakjes.
Snijd de aardappels zo dun mogelijk en spoel ze goed uit.
Dat haalt het zetmeel weg en voorkomt dat ze aan elkaar gaan plakken.
Na het drogen bak je ze rustig op 145 graden.
Zet een grote bak met koud water klaar.
Schil de aardappels en snijd ze met een schaaf in dunne plakjes en leg ze direct in het water.
Zet de bak met aardappelschijfjes onder de stromende kraan en spoel tot het water helder is.
Laat de aardappels nog 10 minuten in het water staan en spoel dan nog eens.
Giet ze in een vergiet en veeg de schijfjes goed droog met een theedoek.
Verwarm de zonnebloemolie tot 145 graden.
Neem een portie en doe de chips schijfje voor schijfje in de warme olie.
Bak nu tot de chips niet meer bubbelt, dit is afhankelijk van de dikte van de chips ongeveer 15 minuten.
Schep tussendoor de aardappelchips even door.
Schep de krokant gebakken chips in een vergiet en bak de rest van de chips op dezelfde manier.
Doe de gebakken chips in een grote kom en kruid naar wens.
Wout Güler
2025-09-05 01:48:43
Count answers
: 9
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spoel de aardappelen af met koud water en dep ze vervolgens droog. Snijd de aardappelen in plakjes van ongeveer 2 tot 3 millimeter dikte. Spoel de aardappelplakjes af met ijskoud water, leg ze op een stukje keukenrol en dep ze droog. Meng de aardappelplakjes met de olie en leg de plakjes vervolgens op de bakplaat. Verdeel de kruiden over de aardappelplakjes. Bak in 20 minuten goudbruin en keer de plakjes halverwege om.
Lees ook
Wat zijn de minst slechte chips?
Naturel chips zijn dus enigszins gezonder dan groentechips. Chips die in de oven zijn gebakken in p Lees meer
Zijn groentechips goed voor gewichtsverlies?
Groenten zijn gezond. Ze geven een verzadigd gevoel en leveren maar weinig calorieën. Hoewel groen Lees meer