Gezonde keuzes uit de Schijf van Vijf zijn zachte halvarine of margarine uit een kuipje op elke boterham. Hartig mager beleg, zoals 20+ en 30+ kaas, 20+ of 30+ smeerkaas met minder zout, verse geitenkaas, ei, hüttenkäse en light zuivelspread. 100% notenpasta of 100% pindakaas zonder toegevoegd zout of suiker, hummus zonder zout, vis, zoals gebakken vette vis als zalm, bokking, heilbot en verse sardines. Ook kun je zelf een spread maken. Heerlijk op brood zijn groente en fruit, zoals tomaat, komkommer, paprika, avocado, banaan, appel en aardbei.
Deze belegsoorten staan buiten de Schijf van Vijf, zoals vegetarische smeerworst, vleeswaren zoals kipfilet of een plakje ham, salades op brood zoals komkommersalade, farmersalade, appelstroop, halvajam en honing, vruchtenhagel, hagelslag. Kies hier maximaal één keer per dag uit.
Je kunt dit afwisselen met volkoren knäckebröd, havermout of muesli.
Je kunt brood ook eens afwisselen met havermout of muesli.