Wat is het stappenplan voor het FODMAP-dieet?
Bij ons in de praktijk krijg je sowieso altijd de meest recente checklijsten van de FODMAPfoodies, e Lees meer
Wat kan ik gebruiken in plaats van ui?
Merijn van de Pol
2025-12-07 20:13:56
Count answers
: 15
Ik ben in recepten waarin ui voorkomt deze standaard gaan vervangen door de groene delen van de bosui.
Of lenteui, zo wordt het ook wel genoemd.
Niet het witte van de bosui, want dat heeft hetzelfde effect als 'normale' ui.
Daarnaast heb ik pas recentelijk bieslook ontdekt.
P.S. net als de groene delen van de bosui kan je ook prima de groene delen van prei in je gerecht verwerken.
Mees de Boer
2025-11-25 23:17:23
Count answers
: 7
Gebruik het groen van bosui of prei: Het groene deel van bosui of prei bevat veel minder fructanen dan gewone ui en geeft toch een lekkere ui-smaak aan je gerechten.
Kruiden en specerijen: Kruiden zoals kerrie, komijn, of bieslook kunnen helpen om je gerecht op smaak te brengen zonder ui.
Venkel of bleekselderij: Deze groenten hebben een milde smaak en kunnen rauw of gekookt worden gebruikt om een subtiele ui-smaak te vervangen.
Ui-olie: Maak zelf ui-olie door uien zachtjes te verwarmen in olie en de olie daarna te zeven.
Asafoetida: Dit is een specerij die veel in de Indiase keuken wordt gebruikt en een ui-achtige smaak heeft.
Lees ook
Hoe begin ik met het FODMAP-dieet?
Het FODMAP-beperkte dieet is een dieet dat diëtisten bij het prikkelbare darm syndroom (PDS) gebruik Lees meer
Nadia van den Pol
2025-11-21 18:45:57
Count answers
: 4
Radijs of selderij kunnen worden gebruikt in plaats van ui. Asafoetida heeft een smaak die lijkt op ui. Radijs of selderij, eventueel in combinatie met asafoetida, kan een verrassend resultaat opleveren.
Yasmin van Drenthe
2025-11-15 00:02:12
Count answers
: 7
Je kan sjalotten gebruiken in plaats van ui als je een zachtere smaak wilt. Sjalotten zijn zachter en zoeter van smaak dan de gele of witte ui. Je kan ook lente-ui gebruiken als alternatief. Uienpoeder kan ook een optie zijn. Het één met het ander vervangen kan prima als het om warme of gegaarde bereidingen gaat.
Lees ook
Hoe lang duurt het FODMAP-dieet?
De eliminatiefase moet lang genoeg duren om duidelijk te maken of de lage FODMAP-aanpak helpt of nie Lees meer
Welke app voor FODMAP dieet?
Stop met raden en geniet weer van eten. Download deze app om u te helpen uw PDS-symptomen te beheers Lees meer
Justin van der Pol
2025-11-04 15:09:54
Count answers
: 8
Sjalotten: Een milder en zoeter alternatief voor ui.
Prei: Gebruik de witte en lichtgroene delen van prei voor een vergelijkbare smaak.
Knoflook: Voor een sterkere, scherpere smaak kun je knoflook gebruiken.
Uienpoeder: Een handige vervanger voor gedroogde smaak.
Lente-ui: Voor een frisse, milde smaak kun je lente-ui gebruiken.
Venkel: Een alternatief met een lichte anijssmaak.
Selderij: Voor een subtiele en aromatische basis kun je selderij gebruiken in soepen en stoofschotels.
Enkele populaire alternatieven voor uien zijn sjalotten, lente-uitjes en knoflook.
Fijngesneden venkel of bleekselderij kunnen ook een vergelijkbare textuur bieden in bepaalde gerechten.