Hoe begin ik met veganistisch eten?

Begin met het vervangen van jouw stukje vlees of vis voor een plantaardig alternatief. Neem kleine stappen. Probeer dus jouw vertrouwde maaltijden te ‘veganizen’ door het dierlijke product te vervangen voor een plantaardige variant. Maak een lijst met 5-10 van jouw favoriete recepten. Doe het samen. Als je samen met anderen kiest om plantaardig te eten zal dat een stuk makkelijker zijn dan als je het alleen doet.

Dit zijn alle zinnen welke antwoorden geven op de vraag: "Hoe begin ik met veganistisch eten?" Wil je beginnen met plantaardig eten? Leg de lat vooral niet te hoog. Je bewust zijn is al een mooie eerste stap. Kijk daarna wat haalbaar is en wees niet te streng voor jezelf. Een gemakkelijke aanpassing voor veel mensen is het ontbijt. Ontbijt je altijd met yoghurt en muesli? Vervang die koeienyoghurt dan een keer door een plantaardige variant en kijk hoe het bevalt. Drink je altijd koffie met koeienmelk? Probeer een keer een haverlatte! Er bestaan handige tools om je te helpen met het eten van minder dierlijke producten, bijvoorbeeld de Veggie Challenge. Daarmee kun je doelen stellen, maar vind je ook veel concrete tips. Haal inspiratie uit vegan kookboeken en kijk hoe je op een andere manier kunt koken, in plaats van alleen maar dingen te schrappen uit je dieet. Door te koken zonder dierlijke producten, ontdek je andere technieken en smaken. In grote delen van de wereld is het heel normaal om veel plantaardig te eten. Zo kun je heel veel curry’s heel goed maken zonder dierlijks. Probeer bijvoorbeeld deze vegan dahl, of deze curry met doperwten. Soepen zijn ook perfect plantaardig basiseten. Voedzaam, goedkoop en vol groente. Door het toevoegen van peulvruchten, zoals rode linzen of kikkererwten, zorg je dat het een volwaardige maaltijd wordt.

Start met gerechten die je kent en graag eet en probeer geleidelijk aan nieuwe dingen uit. Alles wat je lekker vindt, kan ook gewoon vegan. Denk maar aan vegan vol-au-vent, hamburgers of vegan stoverij. Houd de ingewikkeldere recepten of kooktechnieken voor wanneer je wat meer tijd hebt. Schrijf je in voor Try Vegan en krijg een gratis startersgids met nog meer praktische tips en informatie. Er is geen uitgelijnd stappenplan om vegan te worden. De een kiest ervoor om van de ene dag op de andere alle dierlijke producten te vermijden, terwijl de ander liever geleidelijk aan wil verkennen. Het enige wat telt, is dat het voor jou werkt op lange termijn. Onze Try Vegan-campagne biedt je alle praktische informatie en inspiratie die je nodig hebt om van jouw vegan verhaal een succes te maken.