Hoe krijg je zelfgemaakte mayonaise dikker?
Het is belangrijk dat de eieren op kamertemperatuur zijn, anders zal de mayonaise niet dik worden. Lees meer
Is zelfgemaakte mayonaise veilig?
Lukas van der Velden
2025-10-19 23:36:38
Count answers
: 6
Gebruik een heel ei.
Gebruik een kom, pot of maatbeker met rechte randen.
Haal de staafmixer langzaam maar geleidelijk omhoog.
Zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Amina van der Linden
2025-10-19 21:22:44
Count answers
: 5
Zelfgemaakte mayonaise kan je tijdens je zwangerschap beter niet eten. Hiervoor wordt vaak rauw ei gebruikt, dat schadelijke bacteriën kan bevatten, zoals salmonella. Salmonella is een bacterie die onder meer in eieren en kip gevonden wordt. De bacterie kan voedselvergiftiging veroorzaken. Als je zwanger bent, ben je extra kwetsbaar voor deze infectie.
Lees ook
Is zelfgemaakte mayonaise besmet met salmonella?
Gerechten zoals zelfgemaakte mayonaise, tiramisu of sauzen op basis van rauwe eieren kunnen bij warm Lees meer
Rowan Smeets
2025-10-19 20:02:48
Count answers
: 3
Zelfgemaakte mayonaise bevat vaak rauwe eieren.
Rauwe eieren vermijden we liever bij jonge kinderen (tot ongeveer 5 jaar voor de zekerheid) om het risico op een voedselvergiftiging (bvb door salmonella) te beperken.
Fiene Aslan
2025-10-19 20:01:08
Count answers
: 7
Zelfgemaakte mayonaise kan de ziekmakende bacterie Salmonella bevatten, doordat het ei of de eidooier besmet was.
Gelukkig zijn de meeste eieren Salmonella vrij.
Ongeveer 1 op de 3.300 eieren is ermee besmet.
Een besmetting met Salmonella helemaal uitsluiten kun je dat dus niet.
Geef zelfgemaakte mayonaise daarom niet aan mensen met minder weerstand: (hoog)bejaarden, zwangeren, mensen met een verminderde afweer en jonge kinderen.
Zij zijn gevoeliger voor een besmetting met Salmonella.
Voor hen is een infectie gevaarlijker.
Lees ook
Hoe heet mayo en ketchup samen?
Mayomix saus Mayomix saus Lees meer
Hoe kan ik mislukte mayonaise redden?
Mayonaise kan mislukken doordat er te veel of te snel olie is toegevoegd. Mislukte mayonaise redde Lees meer