Wat is het verschil tussen een roomsoep en een bisque?
Bisque is een deftige, gebonden soep, bereid met schaaldieren. Hij wordt nog weleens verward met bo Lees meer
Wat is het verschil tussen soep en bisque?
Janne van Veen
2025-11-04 11:42:04
Count answers
: 6
Bisque soep is ook wel een schaaldierensoep. Deze soep is dus bereid met allerlei schaaldieren. Je kunt hierbij zelf best wel wat variëren in welke schaaldieren. Onder andere kreeft, garnaal, rivierkreeft of krab wordt vaak gebruikt.
Melissa Boer
2025-10-26 03:39:54
Count answers
: 6
Bisque is een stevige en traditionele zeevruchtensoep. Een rijke en romige zeevruchtensoep boordevol smaak. De verse zeevruchten krijgen een rijke en romige textuur.
Lees ook
Waarom heet het bisque?
Er bestaat enige verwarring omtrent de naam bisque. Volgens één theorie is de naam afkomstig van Bi Lees meer
Lenn de Lange
2025-10-18 16:05:58
Count answers
: 4
Bisque is een deftige, gebonden soep, bereid met schaaldieren. Hij wordt nog weleens verward met bouillabaisse en vissoep. Mais non: bisque is toch echt een categorie op zichzelf. Bisque zijn vooral de schalen (maar ook andere resten zoals koppen en staarten) belangrijk. Eigenlijk nog belangrijker dan het ‘vlees’ van de schaaldieren. Want juist door die schalen te laten trekken, krijg je een smaakvolle, zeer verfijnde soep. Het is een romige soep, maar de basis is een verfijnde bouillon.