Welke kruiden gaan goed met aubergine?
De Knoflooksletten zijn overal lekker bij. Courgette, aubergine, wortel, prei, broccoli, tomaat en n Lees meer
Welke smaken passen bij aubergine?
Yasmin Korkmaz
2025-10-14 23:31:54
Count answers
: 9
Bij aubergine passen veel verschillende kruiden en specerijen. Voorbeelden hiervan zijn basilicum, oregano, tijm, rozemarijn, paprikapoeder en komijn. Als je basilicum toevoegt, voeg je een aromatische smaak toe. Oregano zorgt voor wat meer aardse en kruidige tonen. Tijm past goed bij de subtiele bitterheid van de aubergine, terwijl rozemarijn een heerlijk aroma afgeeft. Komijn voegt warmte en aardse smaken toe. Paprikapoeder is daarentegen mild pittig en zoet.
Jelle Jansen
2025-10-07 20:45:56
Count answers
: 6
De smaak van de paarse aubergine is heel erg mild van smaak en dit is waarschijnlijk gekomen doordat de omstandigheden van nature niet ideaal zijn geweest voor de aubergine. Andere varianten zijn qua smaak, sterker. De textuur daartegenover is dan wel weer erg bijzonder, het heeft een haast vleesachtige structuur. Voor de bereiding en als vleesvervanger, kan de aubergine door de smaak en textuur uitstekend op de BBQ. Ook in een ovenschotel kan de aubergine prima ingezet worden.
Lees ook
Hoe rooster ik aubergines op een fornuis?
Snijd de aubergines in plakken of grove blokjes, leg ze in een vergiet en meng met een royale hoevee Lees meer
Benthe Wolters
2025-09-30 07:59:04
Count answers
: 5
Knoflook, olijfolie en citroensap vormen het perfecte trio om de aardse smaak van aubergine subtiel op te tillen.
Komijn, korianderzaad en sumak zijn Midden-Oosterse specerijen die perfect aansluiten bij aubergine.
Tomaten en basilicum vormen een frisse en licht zoete explosie die perfect de sobere diepe smaken van de aubergine aanvult.
Feta of Parmezaanse kaas zetten een zoute en hartige toon, die in contrast met de milde smaak van aubergine bijzonder goed werkt.
Granaatappelpitjes en rozijnen kunnen die verrassende combinatie zijn die je maaltijd naar een totaal nieuw niveau tilt.
Ibrahim van Cuijck
2025-09-30 02:59:28
Count answers
: 7
Kruiden en specerijen kunnen een heerlijke smaak toevoegen aan aubergine.
Basilicum, met zijn frisse en licht peperige smaak, vormt een perfecte aanvulling op auberginegerechten.
Oregano, met zijn warme en kruidige aroma, is een onmisbaar kruid in de mediterrane keuken.
Tijm voegt een subtiele verfijning toe aan auberginegerechten.
Rozemarijn voegt een hartige toets toe aan auberginegerechten.
Komijn geeft een exotische warmt aan je auberginegerechten.
Peterselie voegt niet alleen kleur toe aan gerechten, maar ook een fris en kruidig element.
Paprikapoeder geeft je aubergine gerechten een kleurrijke boost.
Lees ook
Is aubergine goed voor afvallen?
Aubergine is een caloriearme groente maar vult wel. Heel fijn dus om wat pondjes kwijt te raken. E Lees meer
Is aubergine een goede manier om af te vallen?
Aubergines bestaan net als komkommers voor een groot deel uit water. Het is dan ook helemaal niet e Lees meer
Ivan Stook
2025-09-30 02:50:19
Count answers
: 12
De vier recepten zijn onderdeel van het concept ‘BBQ Smaakmakers'.
Het gaat om de toppings Salsa Mexicana en Garlic Lemon en om de sauzen Spicy Oriental en Orange Honey.
Salsa MexicanaIngrediënten: 1 aubergine, 1 tomaat (gesneden), 1 kleine ui (fijn gesneden), sap van 1 limoen, 15 gram koriander, zout en peper naar smaak.
Garlic LemonIngrediënten: 1 aubergine, 15 gram peterselie, 1 kleine ui of grote sjalot (fijn gesneden), 1 teen knoflook (gehakt), het sap van een halve citroen, rasp van een halve citroenschil, 3 el olijfolie.
Spicy OrientalIngrediënten: 1 aubergine, 3 el Japanse sojasaus, 2 el honing, 1 tl sambal.
Orange HoneyIngrediënten: 1 aubergine, 1 kleine ui (fijn gesneden), 1 teen knoflook (gehakt), 3 eetlepels honing, halve theelepel tijm (fijngehakt), 1 dl sap van sinaasappel, raps van sinaasappelschil.