Voeg optioneel pompoenpitten toe
Ben je ook zo’n fan van knoflook?
Zelf heb ik “maar” drie teentjes knoflook gebruikt.
Als ik weer geroosterde groenten maak, dan zal ik er sowieso meer toevoegen.
Doordat de knoflook in de schil geroosterd wordt, wordt de knoflook boterzacht
Meng de marinade voor de groenten door elkaar en verspreid over de groenten.
Plaats alle ingrediënten, met uitzondering van de tomaat, pompoenpitten en rucola, in het midden van de voorverwarmde oven.
Rooster de groenten ongeveer vijftien a twintig minuten
Hussel de ingrediënten even door elkaar en voeg de tomaat en de pompoenpitten toe.
Rooster alle ingrediënten nog tien minuten.
Zelf had ik de oven nu op 220 graden gezet zodat de groenten iets sneller een kleurtje zouden krijgen.