Welke kruiden in Marokkaanse linzensoep?
KRUIDEN 1 zakje saffraan 10 g ras el hanout 3 g komijnpoeder 2 g zwarte peper 12 g zout Ras el Lees meer
Waarom buikpijn van linzen?
Elif Perck
2025-09-10 19:08:49
Count answers
: 3
Linzen zijn super vezelrijk.
Die vezels verteren we niet zelf.
Dat doen de microben in onze darmen voor ons, zij leven van die vezels.
Wanneer je je voeding vezelrijker maakt door bijvoorbeeld het toevoegen van vezelrijke bonen kan dat even schrikken zijn voor onze microben.
Er is ineens wel HEEL veel te eten, eigenlijk te veel.
De microben moeten zich hierop aanpassen en zichzelf vermeerderen.
En dit proces kan gepaard gaan met een opgeblazen gevoel, kramp en winderigheid.
Zeynep Ramlal
2025-09-10 17:33:26
Count answers
: 3
Buikpijn van linzen kan optreden door lectines, een natuurlijke gifstof die in peulvruchten zoals linzen voorkomt. Je krijgt last van je darmen, bijvoorbeeld buikpijn, misselijkheid en diarree. Lectines komen voor in alle peulvruchten, dus in bijvoorbeeld linzen, kikkererwten, kidneybonen, bruine bonen en spliterwten. Koken lost het probleem op, dus week en goed gaar koken van gedroogde peulvruchten zoals linzen is noodzakelijk. Peulvruchten uit blik, pot of pak zijn al gaar gekookt, dus die kun je zonder problemen meteen eten.
Lees ook
Is Marokkaanse linzen gezond?
Linzen zijn een uitstekende bron van eiwitten, vezels, en essentiële voedingsstoffen. Deze soep is n Lees meer
Esmée van der Meulen
2025-09-10 16:49:00
Count answers
: 4
Peulvruchten bevatten lectine, wat niet bevorderlijk is voor het lichaam.
Dit stofje is niet bevorderlijk voor je lichaam.
Je darmen niet bestand zijn tegen de lectine.
Zorg dat de peulvruchten goed de wel/week- en kooktijd volledig ondergaan hebben.
In de praktijk zie ik vaak dat dit ‘probleem’ opgelost wordt door geen combinaties van meerdere eiwitten te eten.