Kan je kimchi zelf maken?
Kimchi zelf maken Makkelijk recept om zelf de lekkerste Koreaanse kimchi thuis te maken. Dit recept Lees meer
Hoe herken je of kimchi niet meer goed is?
Collin Laffray
2025-10-01 03:24:09
Count answers
: 12
Kleur: Meestal groen, blauw, zwart of rood.
Textuur: Donzig, wollig of pluizig.
Locatie: Kan zowel op het oppervlak als op de ingrediënten groeien.
Geur: Vies of rot.
Bij schimmel is het vaak veiliger om je fermentatie weg te gooien, vooral als de schimmel onder het oppervlak en dieper in de ingrediënten is doorgedrongen.
Als je het toch wilt proberen te redden: Goed bekijken: Verwijder alle zichtbare schimmel en de aangetaste lagen van de ingrediënten.
Ruik en proef voorzichtig: Als de geur sterk is veranderd of de smaak onaangenaam is, gooi je alles weg.
Lisa Amalrada
2025-09-18 03:35:24
Count answers
: 11
De kimchi blijft goed afgesloten in een luchtdichte pot in de koelkast ongeveer 3 maand houdbaar.
Smaakt deze minder naar kool en is deze licht zurig van smaak en niet meer zout, is dit klaar om opgegeten te worden!
Lees ook
Is zelfgemaakte kimchi gezond?
Gefermenteerde groenten zoals kimchi en zuurkool zitten vol gezonde micro-organismen die ons darmmic Lees meer
Sepp Verbeek
2025-09-10 17:00:28
Count answers
: 11
Kimchi ruikt van zichzelf erg sterk daarom kan het lastig zijn om te bepalen of het écht niet meer goed is.
Als je witte schimmel op de Kimchi ziet, is die nog wel eetbaar.
Omdat Kimchi al gefermenteerd is, zal het blijven fermenteren.
Het is aan jou om te beslissen waar je de grens legt.
Wij raden af na 6 maanden de Kimchi nog te eten.