Kan je kimchi zelf maken?
Kimchi zelf maken Makkelijk recept om zelf de lekkerste Koreaanse kimchi thuis te maken. Dit recept Lees meer
Kan zelfgemaakte kimchi ooit bederven?
Mirthe van den Nuwenhuysen
2025-09-10 13:51:35
Count answers
: 4
Hoe bewaar je kimchi?
Kimchi bewaren is een van de belangrijkste stappen in het proces.
De pot met kimchi moet op een koele, donkere plaats liggen om te fermenteren.
Hoe langer het staat, hoe sterker de smaken worden.
Eenmaal gefermenteerd, bewaar je de kimchi in de koelkast om de fermentatie te vertragen en hem langer vers te houden.
Afhankelijk van je smaakvoorkeur kan kimchi enkele maanden worden bewaard, waarbij de smaak in de loop van de tijd blijft veranderen.
Bo Simsek
2025-09-10 11:48:32
Count answers
: 7
Kimchi kan bederven als er niet hygiënisch mee wordt omgegaan of als het niet gekoeld wordt bewaard. Na 6 maanden kan de knapperigheid van kimchi verloren gaan. Witte schimmel in kimchi is een bijproduct van de fermentatie en kan verwijderd worden door de kimchi onder sap te drukken. Kimchi kan ontploffen tijdens het openmaken vanwege de fermentatie.
Lees ook
Is zelfgemaakte kimchi gezond?
Gefermenteerde groenten zoals kimchi en zuurkool zitten vol gezonde micro-organismen die ons darmmic Lees meer
Noor de Haan
2025-09-10 11:00:27
Count answers
: 3
Het fermenteren duurt ongeveer 1-2 dagen en kun je herkennen aan de belletjes die ontstaan.
Je kunt de potjes dan in de koelkast zetten.
Dit vertraagt het fermentatieproces en verbetert de smaak.
Na 1-2 dagen in de koelkast kun je de Kimchi eten.