Welk broodbeleg bij FODMAP dieet?

Hüttenkäse of cottage cheese is eiwitrijk, fris en licht verteerbaar. Je kan een lactosevrije huttenkase of roomkaas als basis gebruiken en hier groente doorheen pureren. Zelfgemaakte eiersalade of tonijnsalade kan je combineren met een beetje lactosevrije yoghurt of mayonaise. Een groentespread kan gemaakt worden met een humus als basis en hier een groente doorheen pureren. Avocado op brood is een gezonde optie voor je darmen, maar als je sorbitol niet goed verdraagt, kan je avocado beter overslaan. Lekker met plakjes komkommer, tomaat of wat verse kruiden. Gewone kaas, zoals 48+, kan gegeten worden bij een lactose-intolerantie. Je kan zelfgemaakte groentespread invriezen, zodat je makkelijk een portie kan ontdooien.

Lactosevrije chocopasta van Damhert of het boerinneke, Pure chocopasta Pure hagelslag Fruit, denk aan schijfjes banaan, kiwi, aardbeien .. 1/4de avocado Groenten: schijfjes tomaat, komkommer, radijsjes, geraspte wortel, sla … Pindakaas Notenpasta: amandelpasta (max.1 el), hazelnootpasta (max.2 el) Tahin (max. 1,5 el) Ei: gekookt, gebakken, roerei, omelet, gepocheerd: allemaal ok! Gerookte zalm, forel of makreel : eet er niet teveel van (teveel vet kan ook klachten geven) en zonder toevoeging van ui! Kaas waarvan het koolhydraatgehalte <1g/100g kaas zijn geschikt in het laag FODMAP-dieet Bij de meeste harde gele kazen, is door het productieproces de lactose zo goed als verdwenen. Hoe ouder de kaas, hoe minder lactose deze bevat. Parmezaanse kaas, pecorino, Brie, Camembert, gorgonzola …de aanbevolen portiegrootte is 40 gram. Ricotta aanbevolen portiegrootte is 40 gram. Halloumi, een laag FODMAP portie is 40 gram. Mozzarella aanbevolen portiegrootte 40 g Geitenkaas Lactosevrije (platte) kaas Plantaardige kaas van het merk Vilolife of Wilmersburger Charcuterie zoals kippenwit, gerookt vlees, gekookte ham, kalkoenfilet…