Hoe volg je een keto dieet?

Je komt binnen een week in staat van ‘ketose’ wanneer je maximaal 50 gram koolhydraten per dag eet: een strenge koolhydraatbeperking. Ook een milde of lichte koolhydraatbeperking (50-80 gram koolhydraten per dag) heeft positieve effecten op bloedsuikerspiegel en energielevels. Het ketogeen dieet in een notendop 70-95% (gezonde) vetten 5-10% koolhydraten Overig: eiwitten Voornamelijk vlees, vis, eieren, avocado, kaas, boter, olie, room, noten, pitten en zaden Veel (koolhydraatarme) groenten Één stuk fruit per dag (bij voorkeur rood fruit) Water, koffie en thee zonder suiker.