Wat kom je tekort als je vegetarisch bent?
IJzer haal je uit zowel dierlijke als plantaardige producten. Je lichaam kan zelf geen vitamine B12 Lees meer
Wat is belangrijk bij vegetarisch eten?
Luka Kleibrink
2025-11-03 12:02:57
Count answers
: 7
Een gevarieerde vegetarische voeding kan alle nodige voedingsstoffen leveren, op alle leeftijden.
Maar hoe meer voedingsgroepen je schrapt, hoe meer risico je hebt op tekorten.
De kwaliteit van plantaardige eiwitten is wat lager dan die van dierlijke.
De Hoge Gezondheidsraad adviseert om vaker peulvruchten te eten, net zoals oliehoudende zaden, volkoren granen en koolzaad- of walnotenolie.
Veganisten kunnen verrijkte voedingsmiddelen eten waarin vitamine B12, D, calcium en/of jodium verwerkt zit.
Voedingssupplementen kunnen ook aangewezen zijn en daarom is individueel advies bij veganisten aangeraden.
Het is ook belangrijk om extra aandacht te schenken aan de herkomst van je voedsel, de manier waarop het wordt bereid en de conservering ervan.
Kevin Loukili
2025-10-25 18:31:34
Count answers
: 3
Je kunt prima eten met minder of zonder vlees, als je andere producten neemt met voldoende eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12.
Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten.
Mensen die weinig dierlijke producten nemen en veganisten doen er daarom goed aan vitamine B12-supplementen te slikken.
Vlees bevat belangrijke voedingsstoffen.
Vegetariërs krijgen het advies ei, peulvruchten, sojaproducten, noten en pitten te eten.
Ben je zwanger, eet je geen of minder dan twee keer per week vis, slik dan tijdens je hele zwangerschap elke dag een omega-3 (vis)vetzuren supplement met 250-450 mg DHA.
Lees ook
Wat is de vegetarische schijf van vijf?
Voor elke maaltijd moet je iets eten/drinken uit elk van de vijf vakken: het groente- en fruitvak, z Lees meer
Jari Post
2025-10-25 16:30:08
Count answers
: 6
Het is belangrijk dat je genoeg varieert in je basisvoeding en dat het alle nodige voedingsstoffen bevat.
De basis van een vegetarisch voedingspatroon bestaat uit volle granen, aardappelen, peulvruchten, fruit, groenten, noten en zaden.
Dit kan je aanvullen met plantaardige oliën, zuivelproducten en eieren.
Het is ook een goed idee om vleesvervangers te gebruiken.