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Warum ist Mehl nicht vegan?
Saar Koç
2025-10-22 05:56:07
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: 6
Mehl an sich ist vegan, aber bei der Herstellung von Backwaren wird die Aminosäure L-Cystein oft als Mehlbehandlungsmittel eingesetzt. L-Cystein kann aus Federn und Borsten gewonnen werden.
Jack Vroeg in de Wei
2025-10-12 10:30:30
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: 9
Mehl aus Getreide ist zu 99% vegan.
Durch den Getreideanbau auch Tiere sterben.
Nicht vegan: Weizenmehl und alle abgeleiteten Mehle wie Dinkel, Roggen etc. sind wegen der Düngung natürlich nicht vegan.
Weizenmehl zb ist wegen der Düngung schon mal nicht vegan.
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Rafael Çakir
2025-10-12 08:48:42
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: 4
Nicht jedes Mehl ist vegan. Das handelsübliche Mehl besteht in der Regel aus Getreide, meistens aus diversen Weizen Variationen, Roggen oder Dinkel. Allerdings gibt es hier ein großes „Aber“, denn viele Mehlsorten, vor allem Weizen, werden mit Mehlzusatzstoffen behandelt, darunter sind einige auch tierischen Ursprungs. So zum Beispiel Lecithine – Dieser Zusatzstoff könnte sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs sein. Hinzukommt eine Vielzahl von weiteren Mehlzusatzstoffen mit tierischem Hintergrund.
Elif Aksoy
2025-10-12 05:58:20
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: 7
Mehl, Wasser, Salz und Hefe sind im Brot, damit ists vegan – oder?
Nein, tatsächlich enthält Brot manchmal Inhaltsstoffe, die es für Veganerinnen und Veganer problematisch machen.
Einige Brotvarianten enthalten zum Beispiel tierische Produkte wie Milchpulver, Honig, Ei oder Joghurt, um die Textur zu verbessern oder den Geschmack zu intensivieren.
Zudem werden manchmal Zusatzstoffe wie L-Cystein (E920) hinzugefügt, das aus Schweineborsten oder Federn gewonnen wird.
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