Koolhydraatbeperking is een verzamelnaam voor koolhydraatarm en koolhydraatbeperkt eten.
Dit eetpatroon bevat minder koolhydraten, tussen de 50 tot 130 gram per dag.
Koolhydraatbeperking is met name bedoeld om af te vallen.
Je haalt je voedingsstoffen vooral uit eiwitrijke producten, zoals vlees, vis en eieren, in plaats van uit koolhydraten, zoals granen, aardappels en suiker.
Ben je van plan om minder koolhydraten te eten, eet voedingsmiddelen met eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, gevogelte, tofu en bonen.
Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette.
Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen.
Eet gezonde vetten, zoals olijfolie, avocado, noten, zaden en vette vis.
Kies voor volle zuivelproducten, zoals yoghurt en kaas.
Drink veel water en vermijd suikerhoudende dranken.
Plan je maaltijden van tevoren om ervoor te zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt en om te voorkomen dat je te veel koolhydraten eet.