Waarom is het niet raadzaam om zelfgemaakte mayonaise te gebruiken?
Gebruik een heel ei. Normaal gebruik ik 2 dooiers in mijn mayonaise, maar met deze methode werkt da Lees meer
Welke olie is gezond om mayonaise te maken?
Gijs Kok
2025-10-15 15:26:02
Count answers
: 6
Zelfgemaakte mayonaise maak je natuurlijk zelf. Ik kies graag voor een mix van biologische koudgeperste olijfolie en avocado-olie. Avocado-olie is neutraal van smaak en zorgt ervoor dat je mayonaise niet overheerst wordt door olijfolie. Je kunt de avocado-olie ook vervangen door een andere neutrale olie, zoals zonnebloemolie. Avocado-olie is dan wel weer nét even wat gezonder dan zonnebloemolie. Maar in principe zou je dus ook gewoon alleen olijfolie kunnen gebruiken. Om het makkelijk te maken: je kunt ook alléén zonnebloemolie gebruiken.
Bradley van der Heyden
2025-10-07 21:07:14
Count answers
: 7
Ik gebruik in dit recept koolzaadolie om de mayonaise mee te maken. Maar, je kunt ook zonnebloemolie of simpele (goedkope) olijfolie gebruiken. Bij mayonaise is het juist de truc om een olie te gebruiken die neutraal is van smaak. Voor deze koolzaadolie mayonaise gebruik ik de olie van Brassica.
Lees ook
Hoe maak ik zelf kerriemayonaise?
Kerrie mayonaise zelf maken is echt ontzettend simpel. Je hebt maar een aantal specerijen nodig om j Lees meer
Ian Sanders
2025-10-05 03:27:12
Count answers
: 5
250 ml milde olijfolie
Vind je de mayonaise te dun?
Voeg de volgende keer dan gewoon meer olie toe:
hoe meer olie, hoe dikker de mayonaise wordt.
Sjoerd Ismail
2025-09-22 02:56:19
Count answers
: 5
Arachideolie, maïsolie of zonnebloemolie zijn ideaal om mayonaise mee te maken, omdat ze een neutrale smaak hebben.
Wil je graag olijfolie gebruiken?
Dat kan ook, maar je doet dat het best in combinatie met een neutraal smakende olie.
Anders loop je de kans dat je mayonaise zuur smaakt.
Lees ook
Is zelfgemaakt mayonaise gezond?
Is zelfgemaakte mayonaise gezonder? Zelfgemaakte mayo bevat uiteraard geen bewaarmiddelen en dergel Lees meer
Hoe lang blijft zelfgemaakte mayonaise goed?
Een ongeopende pot mayonaise blijft ongeveer drie maanden goed na de houdbaarheidsdatum. Een geopend Lees meer