De aardse smaak van rode biet krijgt een flinke kick van zoetzuur met specerijen.
De stelregel is eigenlijk dat de biet hard en stevig aan moet voelen.
Leg ingemaakte plakjes rode biet ook gerust op een borrelplank met vlees, vis en kaas.
Het is verrassend en super smaakvol.
Heerlijk.
Probeer dan ook deze radijsjes in zoetzuur, knapperige rode kool in zoetzuur of venkel in zoetzuur.
Iets minder tijd?
Maak dan de snelle zoetzure komkommer, die is in 10 minuten klaar.
Zoetzure rode biet is smaakvol.
Indien goed ingemaakt is deze pot zeker een jaar houdbaar op een donkere en koele plek.