Wat hoort bij paella?

Je kunt op de menukaart vaak kiezen tussen een paella met alleen vis, alleen vlees of een combinatie, ook wel paella mixta genoemd. Een paella kan bestaan uit vis zoals zeevruchten en schaaldieren, vlees zoals kip of konijn, bouillon, tomaten en saffraan. Verder worden er nog extra groenten en kruiden toegevoegd, waardoor het een heel smaakvol rijstgerecht wordt. Er zijn veel varianten van paella, zoals paella met mosselen, gamba's, chorizo en kip. Paella Valenciana bevat kip, konijn en bonen. Je kunt een paella ook maken met kokkels, kreeft, of langoustine. Ook paprika is een mogelijke toevoeging aan paella.