Wat zijn de ingrediënten van Marokkaanse soep?
De ingrediënten van Marokkaanse soep zijn onder andere linzen, kikkererwten en rundergehakt, evenals Lees meer
Wat zijn typische Marokkaanse kruiden?
Maarten de Ruiter
2025-10-02 18:14:21
Count answers
: 7
Gedroogde gember, komijn, zout, zwarte peper en kurkuma zijn een mengsel die u nagenoeg in elk tajine en couscous zal aantreffen.
Komijn wordt in bijna elk Marokkaanse gerecht gebruikt.
Kaneel kan worden gevonden in tagines, bastilla en op fruitsalades.
Paprika en chilipepers uit de Sahara worden gebruikt om een aantal gerechten op basis van tomaten, plantaardige tajines en chermoula te kruiden.
Kardemom wordt gebruikt in romige desserts, zoals muhallabia.
Sesamzaadjes treft u aan op gebak en zijn zeer belangrijk tijdens de Ramadan.
Kruidnagel worden soms gebruikt bij het maken van bouillon.
Saffraanstampers die worden gebruikt in voedsel, thee en zelfs in de kruidengeneeskunde.
‘Ras el hanout’ betekent “het hoofd van de winkel”.
Dit kruid is een mix van 20-40 verschillende kruiden, bedacht door de eigenaar van de zaak.
Laurens Huisman
2025-10-01 09:57:24
Count answers
: 6
De Marokkaanse keuken staat erom bekend gekruid te zijn.
Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout.
Dit is een mengsel van wel twintig kruiden en wordt vaak als de specialiteit van de betreffende winkel verkocht.
Andere kruidenmengsels zijn Chermoula voor in de marinade en Harissa, een pepermengsel waar ook een saus van gemaakt wordt.
Verder wordt er veel gember, saffraan, knoflook, koriander, komijn, kaneel en kurkuma gebruikt.
Lees ook
Welke kruiden passen goed bij groentesoep?
Naast de traditionele wortel, ui, prei en knolselderij past daar uitstekend een takje tijm, rozemari Lees meer
Tim Bresé
2025-09-18 09:04:01
Count answers
: 6
Ras el hanout is veruit de bekendste specerij uit Marokko. Za’atar is een populair kruidenmengsel in het Midden-Oosten. Saffraan is een alom bekend kruid. Baharat betekent letterlijk ‘specerij’ in het Arabisch en is een veelgebruikte kruidenmix.
Fabiënne Simsek
2025-09-18 06:11:37
Count answers
: 4
Enkele van de meest voorkomende specerijen in Ras el Hanout zijn: Kaneel, Kardemom, Kurkuma, Gember, Foelie, Korianderzaad, Komijn, Paprika, Peper, Nootmuskaat, Kruidnagel. Deze mix kan ook exotischere ingrediënten bevatten zoals rozenknoppen, Spaanse peper, en zelfs specerijen zoals galangal en orriswortel.
Lees ook
Hoe kan ik groentesoep meer smaak geven?
Maak je bijvoorbeeld tomatensoep, roer dan vlak voordat je het vuur uitzet een handje met fijngesned Lees meer
Wat is groentesoep?
Groentesoep is een soep met als belangrijkste ingrediënten verschillende groenten. Bij zelfgemaakte Lees meer