Welke kruiden in een tajine?
peper, kaneel, koriander, paprika, gember, chili, kurkuma Lees meer
Wat zijn enkele veelvoorkomende fouten bij het maken van een tajine?
Aya van Mare
2025-09-13 22:21:18
Count answers
: 7
Een traditionele tajine uit aardewerk moet je voor gebruik eerst 24 uur in water laten weken, en vervolgens heel goed drogen. Gebruik ook steeds een warmteverdeler zodat je tajine niet snel barst. Zonder warmteverdeler kan je Tajine barsten van de warmte. Je moet ook altijd iets van vocht hebben. Dit kan vocht uit kip, groenten of toegevoegd vocht zijn, want anders bakt de tajine aan en heb je geen stoom om het gerecht te garen.
Aron Jans
2025-09-13 22:01:29
Count answers
: 1
Is dit namelijk niet het geval, dan is het materiaal gevoeliger voor vocht en wordt het bereiden van een gerecht in de tajine lastiger.
Ook moeten sommige nieuwe tajines eerst een nacht of langer in een waterbad liggen om zo scheuren en breuken te voorkomen.
Lees ook
Wat serveer je bij een tajine?
Serveer de tajine met heerlijk Marokkaans brood en geniet. Lees meer
Jasper van der Brink
2025-09-13 18:21:25
Count answers
: 14
Een tajine is heel gevoelig voor temperatuurschommelingen. Hou een warme tajine daarom nooit onder koud water, zet ze nooit in een voorverwarmde oven, of zet je tajine niet op een koud aanrecht wanneer het materiaal nog warm is. Bescherm je tajine tegen barsten en scheuren: leg ze vóór het eerste gebruik 24 uur in een waterbad. Een inductieplaat kan bvb. te veel warmte afgeven in korte tijd en niet alle tajines zijn geschikt om op een inductieplaat te gebruiken.
Azra Stoffelsz
2025-09-13 18:14:10
Count answers
: 5
Een veelvoorkomende fout is het reinigen van tajines met agressieve schoonmaakmiddelen.
Verwarm je tajine nooit direct op hoog vuur – altijd rustig opbouwen
Gebruik geen metalen keukengerei in tajines met een coating
Plaats nooit een hete tajine op een koude ondergrond
Laat voedselresten niet te lang staan in je tajine
Lees ook
Wat zit er in een Marokkaanse tajine?
Met kip, paprika, aardappel, groenten, olijven en heerlijke kruiden. Met kip, groenten en kruiden. Lees meer
Hoe lang moet tajine op het vuur?
Zet je tajine op een laag vuur en verhoog de temperatuur langzaam. Begin met een laag vuur en verho Lees meer