Kan je kimchi zelf maken?
Kimchi zelf maken Makkelijk recept om zelf de lekkerste Koreaanse kimchi thuis te maken. Dit recept Lees meer
Is kimchi goed voor buikvet?
Guus Blom
2025-09-10 13:38:30
Count answers
: 4
Kimchi bevat weinig calorieën en is rijk aan vezels, wat helpt om een vol gevoel te geven en overeten te voorkomen.
De probiotica in kimchi bevorderen een gezonde darmflora, wat essentieel is voor een goede spijsvertering en kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.
Een studie van Chung Ang University in Zuid-Korea toonde aan dat mannen die drie porties kimchi per dag aten, minder buikvet hadden en minder kans hadden op overgewicht.
Dit is belangrijk omdat buikvet geassocieerd wordt met een hoger risico op type 2 diabetes.
Eerdere onderzoeken hebben aangetoond dat de bacteriën in kimchi anti-obesitas effecten hebben.
Imran Postma
2025-09-10 11:59:42
Count answers
: 7
Tien jaar geleden was kimchi iets voor kenners van de Koreaanse keuken, maar inmiddels is dit pittige, gefermenteerde groentegerecht in brede kring bekend.
Er zijn meer Koreaanse publicaties die hebben gekeken naar het effect van kimchi op lichaamsgewicht.
De onderzoekers concluderen dat gematigde kimchi-consumptie (2 tot 3 porties per dag) een gunstig effect heeft op ontwikkeling van het lichaamsgewicht.
Bij Koreanen van middelbare leeftijd, vooral mannen met obesitas, kan het zelfs meehelpen om een normaal gewicht te bereiken.
Het idee dat kimchi kan helpen bij het afvallen of het behoud van een gezond gewicht, is niet uit de lucht gegrepen.
Maar de magie van kimchi niet alleen zit in de bacteriegroei door fermentatie, het eten van veel groenten en vezels heeft sowieso een positief effect.
Lees ook
Is zelfgemaakte kimchi gezond?
Gefermenteerde groenten zoals kimchi en zuurkool zitten vol gezonde micro-organismen die ons darmmic Lees meer
Lena Verbeek
2025-09-10 10:40:28
Count answers
: 4
Kimchi kan bijdragen aan een gezond gewicht.
De onderzoekers keken ook naar verschillende bloedwaarden en stofwisselingsmarkers.
De groep die de gefermenteerde kimchi met Leuconostoc mesenteroides nuttigde, vertoonde verbeteringen in cholesterolwaarden en andere gezondheidsmarkers.
De bevindingen suggereren dat regelmatige inname van kimchi, vooral wanneer specifiek gefermenteerd, kan helpen bij het beheersen van lichaamsgewicht door positieve effecten op de darmflora.
Deze studie opent nieuwe perspectieven voor de rol van gefermenteerde voeding bij het afvallen en onderstreept het belang van een gezonde darmflora.