Hoe plan je een weekmenu voor gezond eten?

Begin elke week op dezelfde ochtend of avond aan een weekplanning. Ga bijvoorbeeld op zondagavond met je familie- of huisgenoten aan tafel zitten, vergelijk je agenda’s en stel een weekmenu op op basis van je planning en voorkeuren. Hou ook rekening met de dagen waarop je een drukke dag hebt en niet lang in de keuken wilt staan, wanneer je ‘s avonds gaat sporten en een lichte maaltijd wenst of hoeveel mensen er die avond mee-eten. Controleer eerst wat je nog hebt in je koelkast en keukenkastjes. Maak dan een boodschappenlijst. Vergeet niet je ontbijt, lunch, tussendoortjes, toetjes en drinken mee te rekenen! Kan je geen leuke recepten bedenken? Zoek dan inspiratie in magazines of natuurlijk op Lekker en Simpel of kijk wat er in de aanbieding is in de supermarkt. Heb je veel restjes of gooi je veel eten weg? Las dan een restjesdag in. Doe dit bijvoorbeeld aan het einde van de week en maak een soep of sandwiches van restjes groenten. Als je het erg moeilijk vindt om recepten te bedenken, dan kan je ook ‘ thema’s’ bedenken, bijvoorbeeld een veggie-dag, een soepdag of een pastadag.

Maak bewust iedere week tijd vrij om die weekplanning op papier te zetten. Bekijk de gezinsplanning: begin eerst met je eigen agenda en die van je gezin, te bestuderen. Stel jezelf de volgende vragen: Op welke dagen heb je veel of weinig tijd om te koken? Op welke dagen eet je wel of niet met z'n allen? Hou een themadag: een themadag geeft je een handige kapstokstructuur om op verder te bouwen. Bereid de meest verse voedingsmiddelen eerst: indien jij wekelijks verse aankopen doet op maandag, wacht dan niet met die verse vis tot zondag. Laat je inspireren: ga op zoek naar inspirerende websites en schaf een aantal kookboeken aan. Maak een overzichtelijk schema: noteer je schema op een groot papier en hang dit op in de keuken waar iedereen het kan raadplegen. Gebruik een app: heb je geen zin om wekelijks zelf allerlei recepten te verzinnen, gebruik dan de app van FitChef.