Warme havermout Met havermout heb ik altijd fases: of ik eet het een periode super veel of ik hoef het voor een paar maanden niet.
Ontbijt smoothie Ik vind het lekker om de dag te beginnen met groenten, maar een salade is ook weer zo heftig.
Een groene smoothie is daarom ideaal, omdat je niet doorhebt dat je groenten aan het eten/drinken bent.
Deze combinatie vind ik het lekkerst: banaan, twee handen spinazie, havermout, bevroren mango blokjes, halve avocado en plantaardige melk of kokoswater.
Bananenbrood Een bananenbrood bak ik vaak in het weekend.
Ik eet een plak bananenbrood vaak met wat notenpasta, plakjes banaan of een klodder kokosyoghurt.
Avocado toast Ben je meer van de hartige gerechten in de ochtend?
Avocado toast is een goede tweede optie.
Ik bak soms wat champignons in sojasaus of ik maak het af met plakjes tomaat.
Plantaardige yoghurt met fruit en granola Voordat ik vegan werd, at ik vaak yoghurt met granola en fruit.
Liever eet ik kokosyoghurt of amandelyoghurt.